螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭(chòu)螺蛳粉不放酸笋(sǔn)不臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭以及螺蛳(sī)粉是(shì)汤臭(chòu)还是笋(sǔn)臭，螺蛳(sī)粉臭的是(shì)哪个调料包，螺蛳粉(fěn)哪(nǎ)个(gè)料包不放不会臭(chòu)，螺蛳粉(fěn)的汤料包臭不臭(chòu)，吃螺蛳(sī)粉对女(nǚ)性的坏处等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知(zhī)识：

螺(luó)蛳粉(fěn)去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还是笋臭(chòu)

　　这种臭(chòu)味并不(bù)是螺(luó)蛳(sī)粉本身发出来的(de)。

　　也就是里面加了酸(suān)笋所以才会出(chū)现(xiàn)这(zhè)种(zhǒng)臭味，所以不(bù)喜欢这种味(wèi)道的可以不放酸(suān)笋(sǔn)。

　　如果(guǒ)是自己在家做(zuò)螺蛳粉，可以加上一(yī)点自己(jǐ)喜(xǐ)欢的材料也(yě)会没有问(wèn)题的，本(běn)身是不会影响(xiǎng)到(dào)螺(luó)蛳粉的口(kǒu)感的。

螺蛳粉(fěn)为什么(me)臭(chòu)

　　螺蛳(sī)粉的臭味是源(yuán)于其中(zhōng)的(de)酸笋味(wèi)道，这种味道也恰恰是(shì)螺蛳粉的(de)精华所在。

　　酸笋经过发酵(jiào)，有一种特殊的乳酸(suān)味，过程中会产生(shēng)氨基酸，能使食物(wù)变得鲜限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗美可口。

　　酸笋虽(suī)然闻起来臭，但吃起来(lái)味道鲜美、口(kǒu)感丰富。

螺蛳粉冷水(shuǐ)煮还(hái)是热(rè)水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷水下锅(guō)，冷水下(xià)锅煮的时(shí)间会长一些，煮出来的(de)螺(luó)蛳粉也会更烂一些，食用(yòng)口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　在锅(guō)中放入(rù)清水(shuǐ)和螺蛳粉，煮10分(fēn)钟(zhōng)左右，用筷子(zi)试(shì)试能不能(néng)把螺蛳粉夹断(duàn)，可(kě)以(yǐ)夹断就(jiù)表示(shì)煮好了，不(bù)能夹断就还需(xū)要煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后捞起(qǐ)来，再放清水(shuǐ)烧(shāo)开，之后放入配(pèi)菜和煮好(hǎo)的螺(luó)蛳(sī)粉，煮3分钟左右(yòu)之后捞进碗(wǎn)里(lǐ)即可，最后倒入(rù)配料搅(jiǎo)拌均匀就(jiù)可以食用了(le)。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这股浓郁的特殊(shū)臭味主要(yào)来(lái)源于螺蛳粉当中的(de)独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一集就详细介绍了(le)柳州酸笋的制作

　　味道独特的柳(liǔ)州酸笋，主要是选取肉食丰富(fù)的大头甜(tián)笋(sǔn)，然(rán)后加入山(shān)泉水用大瓦(wǎ)缸腌制半个月(yuè)左(zuǒ)右而成。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程(chéng)中自(zì)然(rán)会(huì)产生一些有鲜味(wèi)儿的氨基(jī)酸物质，所以就会有特殊的(de)味(wèi)道。

　　就(jiù)像(xiàng)臭豆腐(fǔ)一样，柳州(zhōu)螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而(ér)来。

　　另外，螺蛳粉的汤底(dǐ)经(jīng)过螺肉熬制也会(huì)散(sàn)发出一(限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗yī)股独特的味道，两者相加(jiā)，特殊(shū)臭味给味(wèi)蕾(lěi)强烈刺激，令(lìng)人(rén)爱上它。

螺蛳粉臭味是什么(me)成分

　　鲜笋发酵(jiào)成酸笋的过程中，半胱(guāng)氨酸转化成硫化氢(qīng)（一种存在于屁中的气味物(wù)质）色氨酸转化(huà)成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳(tàn)水(shuǐ)化合物带给(gěi)人快感，酸辣咸重口味(wèi)让人上头辅(fǔ)料(liào)多(duō)食材丰富

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗