柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道(dào)也有些变了就不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期放置的(de)过程中在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并(bìng)且(qiě)打开之后，一会儿(ér)就(jiù)没有了(le)的话，食用(yòng)的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并且食用的(de)时候(hòu)也有很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那(nà)么这种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物，因(yīn)此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发(fā)酵(jiào)菌的(de)无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打开放置一段(duàn)时间(jiān)，待酒味消失之后(hòu)就(jiù)可(kě)以正常食(shí)用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，具(jù)有抑制细菌(jūn)增(zēng)长的(de)作(zuò)用2023年石油会暴涨吗，今日油价格表，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细(xì)菌的滋生，可(kě)以(yǐ)很好的(de)保藏柿饼，因(yīn)此(cǐ)这样的柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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