落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开(kāi)通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会发(fā)布(bù)对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才能点(diǎn)餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变(biàn)相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别(bié)顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一(yī)家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食(shí)或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据(jù)分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可(kě)以(yǐ)通(tōng)过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会(huì)获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的(de)微信(xìn)信息和手机号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的(de)目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他(tā)可(kě)通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期(qī)分(fēn)析(xī)客源。“我文化(huà)程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个(gè)方(fāng)便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收(找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请(qǐng)接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮(y找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思ǐn)店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他(tā)们分得的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门(mén)组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细(xì)准确地(dì)分析(xī)顾(gù)客画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设(shè)置(zhì)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾客个(gè)人(rén)信息(xī)，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程(chéng)度(dù)有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息(xī)已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个(gè)个有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供(gōng)优良(liáng)的服务(wù)，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取(找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高(gāo)质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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