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豆腐能够生吃吗

　　豆腐是(shì)能(néng)够生吃(chī)的。
      豆腐能够生吃。由(yóu)于豆腐(fǔ)在制造过程(chéng)中加热蒸煮后现已是熟的(de)了，它是用(yòng)煮开过的(de)豆浆制(zhì)成的(de)，只不过不成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽(suī)然能够最大程度保存养分，但实际日子中主张熟吃。由于(yú)豆(dòu)腐在(zài)制造的过程中受制造条(tiáo)件的约(yuē)束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张(zhāng)吃加(jiā)热过的豆腐。并且假如是在超市所购买的冷藏的豆腐，也仍是加(jiā)工后再(zài)食用比较好。由于豆腐(fǔ)摆放在外面很长一段(duàn)时间(jiān)会接触到细菌，煮熟(shú)吃以防对身体有(yǒu)害。

怎样分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆(dòu)香味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥味(wèi)或者是有(yǒu)化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的(de)色彩是略带点微黄或淡(dàn)黄(huáng)，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则(zé)是无光泽，过白，偏白，有或许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆(dòu)腐为是灰色或深(shēn)黄(huáng)色(sè)的(de)，所以(yǐ)不要购买色彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起(qǐ)来(lái)较为(wèi)平坦、没(méi)有气泡(pào)、挤不出水，用手摇(yáo)晃(huǎng)时没有摇晃感(gǎn)，有必定的(de)硬度和弹(dàn)性。

　　而残(cán)次的冻豆腐(fǔ)没有(yǒu)弹性(xìng)和硬度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的(de)冻豆腐(fǔ)细(xì)嫩柔(róu)软，“一清二白，清清白白，不参假”没(méi)有杂质的(de)存在，而残(cán)次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下切(qiè)面看起来毛毛糙(cāo)糙(cāo)的，乃至冻豆(dòu)腐会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐(fǔ)尝起来有劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来(lái)像嚼面粉相(xiāng)同(tóng)。

冻(dòng)豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老豆(dòu)腐(fǔ)做成的(de)冻豆(dòu)腐是最好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐口(kǒu)感不(bù)错，但仅有的(de)缺陷便是会吸收冰箱的(de)异味(wèi)，所以北(běi)方冬季里(lǐ)放在室外天(tiān)然(rán)冰(bīng)冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩(cǎi)，白(bái)色或乳(rǔ)白色为佳，假如呈现发黄、发紫时(shí)就不(bù)要(yào)选购。<美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思/p>

　　别的，要闻一下(xià)它的滋味，假如(rú)呈现发(fā)酸，证(zhèng)明该(gāi)冻豆腐现已(yǐ)不(bù)新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰(bīng)箱里能(néng)够保存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐(fǔ)前，先(xiān)把冻豆腐放(fàng)在温(wēn)暖(nuǎn)处冻结，然后(hòu)用(yòng)手把里边的水挤出来，然后在(zài)把冻豆腐放进清水中，捞出来之后再(zài)挤水(shuǐ)出来，这样就能够去除冻豆(dòu)腐的苦味(wèi)，吃起来(lái)更甘旨。

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