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　　肠粉(fěn)用什么粉做最(zuì)好布拉(lā)肠粉：用的水磨(mó)粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主要(yào)原料(liào)，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀(diàn)粉(fěn)、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀(diàn)粉等)。布拉(lā)肠(cháng)粉(fěn)可以添加各(gè)种馅(xiàn)料，比如(rú)香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类(lèi)肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种不(bù)同的(de)酱(jiàng)油来(lái)食(shí)用的。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈年(nián)的(de)米(mǐ)研磨成米浆(jiāng)，再(zài)加(jiā)上澄(chéng)面粉(fěn)、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比例混(hùn)合制(zhì)成，这种一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好制作方式比较复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉加水揉(róu)成团，然后(hòu)在水里(lǐ)面揉搓(cuō)，揉搓(cuō)出来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这(zhè)种粉又叫(jiào)小麦(mài)淀粉。

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　　肠粉用什么粉做(zuò)最好(hǎo)布(bù)拉(lā)肠粉(fěn)：用的水(shuǐ)磨(mó)粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)为主要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种类(lèi)型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为(wèi)主要原料，再添加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添加(jiā)各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨的(de)米浆，这(zhè)类肠粉(fěn)一般不会(huì)添加馅料，是搭配各种不同(tóng)的酱油(yóu)来食(shí)用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年的米研磨(mó)成米浆，再(zài)加上澄面(miàn)粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉(fěn)、红薯(shǔ)粉等，按比例混合制成，这种制作方式(shì)比较复杂，但口(kǒu)感(gǎn)很不错。

　　4、澄(chéng)粉(fěn)：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉(róu)成(chéng)团，然后(hòu)在(zài)水(shuǐ)里(lǐ)面(miàn)一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好揉搓，揉搓出(chū)来的淀(diàn)粉会留(liú)在水里，然后(hòu)沉淀(diàn)过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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