鸡蛋羹水(鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星shuǐ)放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救做(zuò)鸡(jī)蛋羹的时候不小(xiǎo)心把(bǎ)水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水(shuǐ)的，有什么办法是可以(yǐ)补救一下的(de)吗？为什么(me)有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么办等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加(jiā)入适量(liàng)的鸡蛋，将其(qí)与(yǔ)水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加(jiā)适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋液或水融合，这(zhè)种情况就不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般(bān)蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加生水因(yīn)自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质(zhì)量(liàng)，缺(quē)乏(fá)嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成(chéng)熟，仍然(rán)是(shì)液体(tǐ)状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体(tǐ)要根据你(nǐ)想吃的(de)老嫩程(chéng)度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易(yì)成(chéng)型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质(zhì)鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的(de)大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)白(bái)是人体所较好的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低(dī)蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的(de)患(huàn)者，以及需要生长(zhǎng)肌肉(ròu)的人群，建(jiàn)议(yì)多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要(yào)注(zhù)意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式(shì)可(kě)以无形(xíng)中增加鸡蛋(dàn)中(zhōng)的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出(chū)现高脂血症(zhèng)或者高血压等状(zhuàng)况。

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