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薯类都有哪些食物，薯(shǔ)类都(dōu)有哪些图片

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　　这类作物的产品器(qì)官是块根和块茎，具有生长前期(qī)和块根膨大期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种植面积和总产量(liàng)均占(zhàn)世界(jiè)首位。

　　甘薯的根分(fēn)为须(xū)根、柴根和块根(gēn)，其中块根是贮藏(cáng)养分的(de)器(qì)官，是供食用的部分(fēn)，有纺锤(chuí)形、圆筒形(xíng)、球形和块形(xíng)等多种形状。

　　块根还具有(yǒu)根出芽的(de)特(tè)性(xìng)，是育苗(miáo)繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称(chēng)土(tǔ)豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎可供食用，是重(zhòng)要的粮(liáng)食、蔬(shū)菜兼用(yòng)作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对环境(jìng)的适应性(xìng)较强，现(xiàn)已遍(biàn)布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮食(shí)或(huò)蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块(kuài)根(gēn)可食，可磨木薯(shǔ)粉、做面包(bāo)、提供木(mù)薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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