燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收(shōu)和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的(de)营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能(néng)是为了(le)利用(yòng)自身品(pǐn)牌(pái)、品质和(hé)区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持(chí)续(xù)实施(shī)大单(dān)品(pǐn)战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)核(hé)心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上(shàng)升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部(bù)分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务(wù)，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨(怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧kuà)入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了可观(guān)的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推动优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本(běn)公司间接全(quán)资(zī)附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式(shì)投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造(zào)工程。

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