水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的(de)菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)口感(gǎn)比较好，也(yě)不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液(yè)放上一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不蒸隔然后开小火，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食(shí)之一，南(nán)方(fāng)人称之(zhī)为水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水(shuǐ)滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些水(shuǐ)，如果水加多了就(jiù)会造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无(wú)法成型(xíng)；要是水加少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质的(de)消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(dàn一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不)50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一(yī)把(bǎ)葱花(huā)，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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