4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导产业(yè),杭州万(wàn)隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德春绿色食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业(yè),杭(háng)州艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老(lǎo)字号(hào),专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列产品开(kāi)发生产(chǎn),食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业(yè),白莲系列(liè)产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色(sè)，则(zé)是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉都要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上(shàng)有(yǒu)丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才(cái)能(néng)食用，它们(men)的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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