现在有(yǒu)的冰箱有干湿分(fēn)储的保鲜空间，松茸可以放进干的地方，这样(yàng)更(gèng)容易隔离其它(tā)食材的(de)影响，对松茸更好。

　　将松(sōng)茸用保鲜膜包好，放进冰箱保(bǎo)鲜层中可保(bǎo)鲜2-4天。

　　2、干(gàn)制保存(cún)。

　　晒(shài)干(gàn)的(de)食(shí)物(wù)可以(yǐ)保存(cún)更长的时(shí)间，口感变化也不会很大，所以完全(quán)可以将松茸(rōng)切成(chéng)片状，然(rán)后晒干储存，这样(yàng)只要不受潮(cháo)，就可以(yǐ)长时(shí)间的储存。

　　但在食用时时用水泡开后，会影响松茸(rōng)的品质，最主要的就是香气肯定有所流(liú)失，但(dàn)营(yíng)养还是极其丰富的。

　　3、冷(lěng)冻(dòng)保存。

　　新鲜的松茸也(yě)能长途运输(shū)，只需要在运(yùn)输之前将松茸冰(bīng)冻处理，取新鲜的松茸(rōng)洗(xǐ)净，放进冰(bīng)箱冰(bīng)冻层中(zhōng)，温度(dù)调在零下10度(dù)左右进行急速冰(bīng)镇(zhèn)，这种冰(bīng)冻的松茸可保持新鲜，也适合长途运输。

新鲜的松茸有哪(nǎ)些(xiē)美味吃法 新鲜松茸怎么(me)保存？

新鲜松茸的美味吃法(fǎ)?

　　 1、松茸(rōng)豆腐

　　 做(zuò)法(fǎ)步骤(zhòu)：将鲜(xiān)松茸切片，和豆腐片一起放(fàng)入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即(jí)可食(shí)用。

　　也(yě)可按自己喜欢的方式(shì)调汁(zhī)或使用瓶装(zhuāng)鲍汁，即可调制(zhì)出自己喜(xǐ)爱的松(sōng)茸美食。

　　 2、烤松茸

　　 做法(fǎ)步(bù)骤(zhòu)：将鲜松(sōng)茸(rōng)洗净(jìng)沥干，切片，使用铁(tiě)板烤制，倒(dào)上内蒙产的酥油，放上松(sōng)茸片煎(jiān)烤，烤至香味扑鼻(bí)时(shí)，即可使用，可根据自己的需要(yào)准备酱油和盐等调味料(liào)。

　　 3、松茸(rōng)蒸鸡蛋羹

　　 做法步骤(zhòu)：将鸡蛋(dàn)加少许水打(dǎ)成糊(hú)状，上笼(lóng)蒸至(zhì)六成熟，将鲜松茸切片加(jiā)入，继续蒸至蛋熟，随后加(jiā)入(rù)少许(xǔ)味精和醋(cù)调味即可。

　　 4、黄油松茸

　　 做法步骤：将洗净的鲜松(sōng)茸切片(piàn)后，放入加热后的黄(huáng)油(yóu)中煎制。

　　待松茸充分飘(piāo)香后，加入精盐即可(kě)食(shí)用，有条件的可以用烤箱，用锡箔纸(zhǐ)包好涂上黄(huáng)油的松茸(rōng)烤制(zhì)。

新鲜的松茸(rōng)怎么保(bǎo)存?

　　 1、当新鲜(xiān)松(sōng)茸处在零(líng)下(xià)1.5度-2度(dù)之间，在云南(nán)、四川、西藏等地，大约能(néng)保存3天左右;而(ér)在东北地区，则可以保存(cún)大约7天(tiān)左右(yòu)。

　　 2、用白菜(cài)叶(yè)子把(bǎ)鲜(xiān)松茸包裹起(qǐ)来，放置(zhì)在阴(yīn)凉(liáng)潮(cháo)湿的地(dì)方(fāng)，可以使(shǐ)松茸的保鲜期延长(zhǎng)到4天左右(yòu)。

　　 3、若想要长时(shí)间保(bǎo)存(cún)新鲜松茸，那只能分散冷藏：把松茸一个个用吸水(shuǐ)纸或者(zhě)报(bào)纸、纱布(bù)之类的(de)包裹起来放在冰箱冷藏，分散隔(gé)开保存期更(gèng)久;放在冰箱的冷藏室，则可以保存一周左右的时(shí)间，如果还想保存(cún)更(gèng)长(zhǎng)时间，只能把它速冻。

　　 4、做(zuò)成盐渍松(sōng)茸保存，具(jù)体方法是将整(zhěng)个新鲜(xiān)松茸(rōng)的放在开水里(lǐ)煮5分钟左右，沥出(chū)，放在一(yī)个容器里，再撒上食盐(yán)，就(jiù)可以了。

　　食用的时候，捞出松茸，清(qīng)水冲洗若干遍，就可(kě)以做(zuò)菜了。

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