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老南瓜可(kě)以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　南瓜可(kě)以生(shēng)吃(chī)，南(nán)瓜中含有丰富的(de)胡萝卜(bo)素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物(wù)质，

　　生吃南瓜(guā)可以较(jiào)好的保存其营养价值，但建(jiàn)议控制(zhì)摄(shè)入量(liàng)，以(yǐ)免造成胃肠道(dào)不适(shì)，日常(cháng)适量生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤(fū)状态、缓解便(biàn)秘发生等(děng)有一定的辅(fǔ)助作(zuò)用。

怎(zěn)么挑甜(tián)的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜(yán)色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市(shì)场(chǎng)上常卖的(de)两个品种(zhǒng)，一(yī)个是蜜本南(nán)瓜，要面甜(tián)的就要挑选颜(yán)色(sè)橙色的，成(chéng)熟的好，口感就好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北京的(de)品种，挑选要找颜色深绿的(de)、所以，什么样的(de)南(nán)水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样瓜又面又(yòu)甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南瓜(guā)外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的形状(zhuàng)看出来，有(yǒu)的南(nán)瓜是圆的，带有条纹的；有的是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的(de)南瓜(guā)，在挑选的时候，要找形状完(wán)整的，有凸起或斑点(diǎn)的不影(yǐng)响口感，这(zhè)是(shì)南(nán)瓜(guā)抵制虫害，保护自己留(liú)下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南(nán)瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐(qiā)南瓜(guā)外皮，如果(guǒ)比(bǐ)较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻(qīng)的拍打，辨别(bié)一下南(nán)瓜的声音，闷响的就是老南瓜(guā)，反之，成熟度就没那么(me)好(hǎo)了(le)。

如何挑(tiāo)选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来(lái)说(shuō)，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹越(yuè)清楚粗重越成熟(shú)；绿色(sè)的南瓜，绿(lǜ)得发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱(léng)越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一(yī)种清香(xiāng)气味(wèi)，而没(méi)有成熟的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较(jiào)坚硬(yìng)紧(jǐn)实，如果南(nán)瓜皮一掐就破(pò)，就(jiù)证明成(chéng)熟度不够。

　　另外(wài)，用手(shǒu)掐一下南瓜上的那一小段(duàn)茎，如果(guǒ)感觉非(fēi)常硬，就证明南瓜采摘的时机(jī)比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的(de)南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜(guā)成(chéng)熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调(diào)养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃(wèi)很好(hǎo)的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富的(de)维(wéi)生素A原，可以参(cān)与胃内(nèi)上皮(pí)组(zǔ)织(zhī)的(de)正常代谢，保护胃(wèi)黏膜(mó)，促进(jìn)溃疡愈合;果(guǒ)胶则可以让(ràng)消化(huà)道(dào)免受粗糙(cāo)食品的刺(cì)激，预(yù)防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜(guā)从中(zhōng)医的角(jiǎo)度认为：有补中益气、消炎(yán)止(zhǐ)痛，解毒杀(shā)虫，降(jiàng)糖止渴的(de)功效(xiào)，现(xiàn)代医学研究证明，南瓜中的果(guǒ)水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样胶帮助肝、肾(shèn)功能减弱的人增强肝(gān)肾细胞(bāo)的再生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和(hé)维(wéi)生素e，能促进胰岛素的分(fēn)泌;南瓜中(zhōng)的果胶可(kě)推迟(chí)食物排空(kōng)、延(yán)缓肠道对(duì)糖类(lèi)的吸收，从而控制血糖(táng)升(shēng)高。

　　此外，南(nán)瓜所(suǒ)含(hán)有的矿物质钴，是胰岛素(sù)细胞(bāo)合成胰岛(dǎo)素所必需的(de)物质。

　　所以糖尿(niào)病患者应适当(dāng)吃些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜(xiān)才好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜(guā)

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