鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水(shuǐ)的(de)，有什么(me)办法(fǎ)是可以补救(jiù)一下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现(xiàn)不(bù)凝固(gù)的现象？的(de)。

　　关于鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以(yǐ)及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还(hái)是稀的(de)能(néng)吃(chī)吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还(hái)是水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其(qí)与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分(fēn)熟透，已无法和其余(yú)的鸡蛋(dàn)液(yè)或水融合，这种情况就不(bù)能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固是(shì)什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和(hé)热开(kāi)水(shuǐ)，加生水因自来水中有空气，水被(bèi)烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹(gē三公分是多少厘米 三公分是多少毫米ng)会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也(yě)不宜用(yòng)热开(kāi)水(shuǐ)，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸(zhēng)，营(yíng)养受损，甚至蒸不(bù)出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一三公分是多少厘米 三公分是多少毫米般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与(yǔ)水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据(jù)你(nǐ)想吃的老嫩(nèn)程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最(zuì)佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较好的优质(zhì)蛋白来源，所以(yǐ)对于低(dī)蛋白(bái)血症患者、近期有手(shǒu)术创伤的(de)患(huàn)者三公分是多少厘米 三公分是多少毫米、身体(tǐ)有创面需要进(jìn)行愈合的患者，以(yǐ)及需要生长肌(jī)肉(ròu)的(de)人群，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其他方(fāng)式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果(guǒ)过(guò)度进食，可能(néng)出(chū)现高脂(zhī)血(xuè)症(zhèng)或者高血压等状(zhuàng)况。

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