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关(guān)东煮(zhǔ)汤底需(xū)要一(yī)天一换(huàn)吗(ma)，一元(yuán)一串(chuàn)的关东煮利润多少

　　关东煮汤底需要一天一换的。

　　是每天都(dōu)重新煮。

　　关东煮都(dōu)会每天换(huàn)一(yī)次汤底的(de),在每(měi)天(tiān)早(zǎo)上熬(áo)制好汤底(dǐ)之(zhī)后,随着每次客(kè)人点(diǎn)单,水变少(shǎo)之后(hòu)又加水,所以汤会变得越来越淡(dàn),所以到(dào)了晚上汤会变(biàn)少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一(yī)锅汤(tāng),所以关(guān)东煮大概(gài)是每天(tiān)一换,有时候(hòu)客(kè)人多可(kě)能多煮。

关东煮一(yī)般(bān)煮(zhǔ)多久才(cái)好

　　这是因(yīn)为关东煮(zhǔ)是实心(xīn)的，浮力不(bù)够，所以不会浮上水面。

　　但(dàn)是，当水开了以后(hòu)，我们会看到关东(dōng)煮会慢慢地一个个(gè)都浮(fú)到了(le)水面上，而且(qiě)似乎饱满了(le)一些，这又是(shì)为什么呢(ne)？其实(shí)是(shì)因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明(míng)是实心的(de)，为什么(me)会增加浮力呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸是实心的(de)，只是外表而(ér)已。

　　其实，它(tā)里面(miàn)也是有(yǒu)水份(fèn)、有间(jiān)隙的。

　　当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出(chū)来(lái)，会充(chōng)盈在关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东(dōng)煮变成了一个(gè)小小的浮球(qiú)，就会浮到(dào)水面上(shàng)。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本关东(dōng)地区(qū)的料理。

　　通(tōng)常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材料每一种都分(fēn)别放在(zài)互不相通(tōng)的铁格(gé)子(zi)锅里，用海带(dài)木鱼(yú)花熬(áo)制的高汤(tāng)小火(huǒ)慢煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用(yòng)味(wèi)噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮在中国台湾(wān)也十分流行，在当地又被俗称作黑轮(lún)，这是(shì)台语(yǔ)中带有齿音性质的边音导致(zhì)的(de)类化。

　　台(tái)湾的关东(dōng)煮大(dà)部(bù)分已不是日本(běn)的原(yuán)始口(kǒu)味，且在放(fàng)置的材料上，也有相当地差异(yì)性。

关东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃(chī)，源自日本关东地区(qū)，因制作(zuò)方(fāng)便、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点(diǎn)就会(huì)发现，关东煮铁(tiě)格子里的食材其实一直在慢(màn)慢(màn)炖煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮的灵魂就在于它(tā)的汤底，但(dàn)食材即使(shǐ)煮熟了也不一(yī)定入味了，所以关东煮在煮熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就(jiù)是为(wèi)了让食材更(gèng)加入味。

　　除此之外，关东煮一(yī)直开小(xiǎo)火煮还可以保温，以免食(shí)物都冷(lěng)掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而(ér)关东煮中(zhōng)的肉丸在汤(tāng)上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是空心(xīn)的(de)，里面有(yǒu)水(shuǐ)份和间(jiān)隙，当水的热度慢慢(màn)进入到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会(huì)产(chǎn)生水(shuǐ)蒸(zhēng)气(qì)，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成(chéAVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思ng)了一个小小的浮(fú)球，就会浮到水面上。