浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属(shǔ)于(yú)凉性(xìng)还(hái)是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是(shì)凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)的(de)功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍(huò)乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可能(néng)会对胎(tāi)儿(ér)发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是家家户户(hù)必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具(jù)有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去(qù)火的功(gōng)效(xiào)，夏(xià)天天热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用(yòng)对身体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时(shí)候可(kě)以多(duō)清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般(bān)用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其实基本(běn)上就没(méi)什么(me)问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有绝对(duì)意(yì)义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的(de)经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不(bù)可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发(fā)酵(jiào)形(xíng)成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过(guò)程中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸(suān)盐(yán)，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物(wù)中毒(dú)！所以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经(jīng)常吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里(lǐ)给大(dà)家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚(chǔ)这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里(lǐ)冬天大部(bù)分人家都(dōu)要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期(qī)就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现(xiàn)代(dài)人的(de) 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有一(yī)个特点就(jiù)是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一(yī)勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的(de)话只会(huì)加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以(yǐ)很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多(duō)人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保(bǎo)护(hù)不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换(huàn)换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭(míng)记(jì)着(zhe)那(nà)种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不(bù)论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

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