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东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵(jiào)乳不是酸奶的。关于(yú)风味发酵(jiào)乳是不是酸奶以及全脂风味(wèi)发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原(yuán)味风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶(nǎi)之(zhī)间(jiān)有什么区(qū)别，风味发酵乳是(shì)不是酸奶做的，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶的一种等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的知识(shí)答案：

风味发酵乳是(shì)不是酸奶

　　不是的(de)。

　　风味发酵乳不(bù)等同于酸奶，因(yīn)为(wèi)其所含有的营养(yǎng)成分和酸奶并(bìng)不完(wán)全一致(zhì)，酸奶制作除了添加(jiā)必要的添加以(yǐ)外，不会再(zài)加(jiā)入其(qí)他物质而通(tōng)过发(fā)酵而成，但(dàn)是风味发酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚(shèn)至3种(zhǒng)以上的(de)物质进行发酵，还会(huì)添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口(kǒu)味(wèi)和口感(gǎn)，所(suǒ)以风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)和酸奶并不(bù)一样。

　　发(fā)酵乳是一种(zhǒng)酸(suān)性乳饮(yǐn)料，一(yī)般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发(fā)酵或者没有(yǒu)经过(guò)发酵(jiào)制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料(liào)是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作(zuò)出(chū)来的一种牛奶制品(pǐn)。

风味发(fā)酵乳和酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　风味(wèi)发酵乳(rǔ)是指以80%以上生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为原料，添(tiān)加(jiā)其(qí)它原料，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不(bù)添加食(shí)品添加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等(děng)制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种酸甜(tián)口(kǒu)味的牛奶饮(yǐn)品(pǐn)，是以牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶(nǎi)中添加(jiā)有益菌（发酵剂(jì)），经发酵后，再冷却东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作灌(guàn)装的一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不(bù)同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要(yào)原料：生牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉(fěn)，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营养成(chéng)分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖(táng)类(lèi)，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝(hē)酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充饥(jī)。

　　因为空(kōng)腹(fù)时胃内的(de)酸度(dù)大，在这个时候喝酸奶，酸奶内(nèi)特有的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的(de)保健作用会(huì)大(dà)大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时候再喝吧(ba)。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人知(zhī)道酸奶(nǎi)里千千万万的(de)"菌"是好东西，但却(què)不(bù)知道(dào)如何留住它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产出(chū)来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好(hǎo)地(dì)保存下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热了喝，这种(zhǒng)做法更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的口味(wèi)，不妨(fáng)自己在家添(tiān)加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是经(jīng)过多道工艺(yì)加工的(de)，其自然性当然(rán)不如新奇的水果，如果想增(zēng)加酸奶的口味，不妨自己在(zài)家把(bǎ)水果(guǒ)切(qiè)块后放进酸(suān)奶。

风味发酵乳是(shì)酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味(wèi)发酵乳是不一样(yàng)的(de)，有本质的区(qū)别。

　　首先，酸奶是由牛(niú)奶(nǎi)发酵而成(chéng)的。

　　作为一种饮料(liào)，对人体有保健(jiàn)作用(yòng)。

　　例如(rú)，经常喝酸(suān)奶可以帮助人们(men)减肥，因为(wèi)它(tā)富含乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸奶(nǎi)还能促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是(shì)，发酵乳是由(yóu)乳制(zhì)品发酵而成的(de)。

　　与酸奶相比，发(fā)酵乳也是一种饮料，但(dàn)没(méi)有(yǒu)酸奶营养丰富(fù)。

　　由于(yú)风(fēng)味发酵乳中添加(jiā)了(le)果(guǒ)粒或果蔬汁(zhī)，虽然营养更加完善合理，但也(yě)稀释了牛奶中原有(yǒu)的营养(yǎng)成分，营养价(jià)值没(méi)有酸奶(nǎi)高。

　　酸(suān)奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量还(hái)很高，营养价值远不(bù)及发酵(jiào)乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的乳酸菌(jūn)，还要注意的是，乳酸菌要想对我们的肠(cháng)道(dào)有(yǒu)一定的改善作用(yòng)，也要摄入菌落总数10的8次方才有足够的活性(xìng)。

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)不是酸奶的。关于风味发酵(jiào)乳是不是酸奶以及全脂风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶(nǎi)，原味风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，风味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶,和酸(suān)奶之间(jiān)有什么区别，风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸(suān)奶做的，风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶的一种等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的知(zhī)识(shí)答案：

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风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其所含(hán)有的营养成分和酸(suān)奶并不完全一致，酸奶制作除(chú)了(le)添加必(bì)要(yào)的(de)添加以外，不(bù)会再加入其他物质而(ér)通过发酵而(ér)成，但是风味发酵乳制作(zuò)会(huì)加入2~3种，甚(shèn)至3种以(yǐ)上的(de)物质进(jìn)行发(fā)酵，还会(huì)添加(jiā)一些粗粮(liáng)谷物、果蔬，以改善口(kǒu)味和(hé)口感，所以风味发酵乳和酸奶并不(bù)一样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸性乳(rǔ)饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发(东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作fā)酵或者没(méi)有(yǒu)经过(guò)发酵制作(zuò)出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新(xīn)鲜牛奶(nǎi)，经过发(fā)酵以后冷(lěng)却灌装制(zhì)作(zuò)出来的(de)一种牛(niú)奶制品。

风味发(fā)酵(jiào)乳和酸奶(nǎi)的区别(bié)

　　一、性质不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉为原料，添加其它(tā)原(yuán)料，经杀菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵(jiào)前或后添(tiān)加或(huò)不添加食品添加剂(jì)、营(yíng)养强化剂(jì)、果蔬、谷物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶

　　酸(suān)奶是一种酸(suān)甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为(wèi)原料，经过巴(bā)氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(jūn)（发酵剂），经发酵后，再冷(lěng)却灌装的(de)一种(zhǒng)牛奶(nǎi)制品。

　　二(èr)、主要原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要(yào)原料(liào)：生牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添(tiān)加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养(yǎng)成分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养(yǎng)成分：蛋(dàn)白质，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营(yíng)养成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶(nǎi)的注意事项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充饥(jī)。

　　因为空(kōng)腹时胃(wèi)内的酸度大，在这个时(shí)候喝酸(suān)奶，酸奶内特(tè)有的(de)乳酸菌容易被胃酸杀(shā)死，那样酸(suān)奶的保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好是在(zài)饭后1-2小时(shí)的时(shí)候再(zài)喝吧。

　　这(zhè)时胃(wèi)液被稀(xī)释，胃内的酸(suān)碱(jiǎn)度最适合乳酸(suān)菌生长(zhǎng)。

　　2、很(hěn)多人(rén)知道酸(suān)奶里(lǐ)千千万万的"菌"是好(hǎo)东西，但却不知道(dào)如何留住它们(men)。

　　在酸奶刚生(shēng)产(chǎn)出(chū)来(lái)时(shí)，里面都是(shì)活(huó)菌，只有冷藏才(cái)能将活菌(jūn)很好(hǎo)地保存下(xià)来。

　　还有人(rén)喜(xǐ)欢把酸奶热了喝，这种做(zuò)法更是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰(fēng)富酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在家添(tiān)加，果(guǒ)料(liào)、果(guǒ)酱、果浆都是(shì)经过多(duō)道(dào)工艺加工的，其自然(rán)性(xìng)当然不如(rú)新奇(qí)的水果，如果想增加酸(suān)奶的口味，不(bù)妨(fáng)自己在家把水果切块后放进酸奶(nǎi)。