桂林磨浆(jiāng)米线(xiàn)？桂林闫(yán)氏大(dà)米、力源(yuán)大米、天(tiān)湖香(xiāng)米的出浆都比较高的。关于桂林磨浆米(mǐ)线以及桂林(lín)磨浆米线(xiàn)，桂林大米品牌(pái)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

桂林(lín)是属于贵州(zhōu)省吗

　　桂(guì)林是不属于贵州省的。

　　桂林(lín)不属于贵州省的,贵州桂林(lín)不(bù)是一个地方的(de)。

　　贵州(zhōu)是一(yī)个省的称呼,它(tā)的首府是贵阳市,贵州省南部紧(jǐn)挨(āi)着广西(xī)壮族自治区(qū),桂林市是广西壮族自治(zhì)区管辖的(de)一个地(dì)级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏(shì)大米(mǐ)、力源大米(mǐ)、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大米(mǐ)，是(shì)禾本目禾本科(kē)稻(dào)属植物的果(guǒ)实，稻谷(gǔ)经(jīng)脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米(mǐ)是人类的主要粮食之一(yī辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话)，也是亚洲人的主要粮食之一(yī)，全世界约有二分之一的(de)人口食用大米，常见当作主(zhǔ)食的地(dì)区(qū)在亚洲和各地(dì)唐人(rén)街。

　　大米(mǐ)中含(hán)碳水化(huà)合(hé)物75%左右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有丰富的B族(zú)维(wéi)生素等。

桂(guì)林米(mǐ)线(xiàn)米浆配方

　　桂(guì)林米(mǐ)粉是桂林(lín)地方小吃(chī)中的精品，俗有“到(dào)桂林不吃桂林(lín)米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作方法是：先(xiān)将米淘净，用清水浸泡几天，然后(hòu)将(jiāng)米磨成米(mǐ)浆(jiāng)，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟后(hòu)的(de)粉团，使(shǐ)之变得极有筋(jīn)力、不(bù)易(yì)断碎，最后(hòu)用(yòng)压榨机将粉(fěn)团压榨成一根根韧性极(jí)好(hǎo)的米(mǐ)粉条，再(zài)卷成小(xiǎo)团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜粉、牛腩粉(fěn)、生菜粉(fěn)和(hé)马(mǎ)肉米粉等几种。

　　使(shǐ)用(yòng)时(shí)根据各人所好辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话(hǎo)，佐以(yǐ)不(bù)同的配料，做法也有所不同。

　　无论(lùn)何种(zhǒng)做(zuò)法做成的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤(yóu)其(qí)是马肉米粉，有桂(guì)林(lín)米粉之冠之称(chēng)，其(qí)风味(wèi)独特，闻名遐(xiá)迩，做法是：将(jiāng)团好的米粉分成几(jǐ)份，（一般2两米粉分为(wèi)10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫(tàng)热，用粉勺连粉带(dài)汤装入特制(zhì)的(de)小碗中，将腌腊好(hǎo)的马肉(ròu)切(qiè)成(chéng)薄片铺在粉面上(shàng)，加入(rù)卤(lǔ)汁、香菜、大(dà)蒜丝(sī)、葱花(huā)、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气(qì)四溢的(de)马肉米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米粉味道(dào)绝佳，因其碗小（一碗只有(yǒu)一箸左右），所以顾客一餐往往能吃(chī)十几碗(wǎn)，甚至几十碗，当看到自己面(miàn)前用过的小碗堆(duī)成小(xiǎo)塔时(shí)，方知自己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均把品尝马肉米(mǐ)粉(fěn)作为游(yóu)览桂(guì)林的一个重要(yào)项目之一，可以说(shuō)，桂(guì)林米粉也和甲天下的桂林山水一样(yàng)，名(míng)扬(yáng)四海了。

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