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葡(pú)萄能够(gòu)解(jiě)酒吗

　　葡萄(táo)是(shì)能(néng)够解酒的。

　　葡萄具有必(bì)定的解酒成效，但效果非常(cháng)有限。葡萄(táo)中酒石酸(suān)含(hán)量(liàng)比较丰(fēng)富(fù)，能(néng)够(gòu)加速乙(yǐ)醇的(de)代(dài)谢，减轻酒后的不适症状(zhuàng)，但仅限于(yú)少数喝(hē)酒后(hòu)解(jiě)酒，若患(huàn)者醉酒症状较(jiào)重，主张及时前往医院就诊。

　　酒精(jīng)的主要成分是乙醇(chún)，在人体(tǐ)中(zhōng)会被代谢产生乙(yǐ)醛，假如喝酒过量或许(xǔ)是代(dài)谢受阻，乙醛(quán)会在(zài)体(tǐ)内堆积起来，

　　导(dǎo)致呈现各种醉(zuì)酒症状，如头痛、头晕、烦躁、心悸。关于少(shǎo)数(shù)喝酒、症状较轻的患(huàn)者，可(kě)适量(liàng)吃葡(pú)萄以缓(huǎn)解(jiě)症状(zhuàng)。但关于许(xǔ)多喝酒(jiǔ)、症状较重乃至是酒精中毒(dú)的患者，吃葡萄不(bù)具(jù)有医治(zhì)效果。

葡萄怎样挑又(yòu)甜又(yòu)脆好(hǎo)吃的(de)

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表皮(pí)有一(yī)层(céng)天然构(gòu)成的白霜(shuāng)，对人体无(wú)害，越白越(yuè)厚阐(chǎn)明葡萄是套着袋子老练起来(lái)的，没有触摸农药(yào)，比较安全。

　　2、看外观。

　　葡(pú)萄巨细(xì)均(jūn)匀，果粒颗颗丰满，没(méi)有(yǒu)干(gàn)瘦和青(qīng)色的果粒。

　　假假如梗干燥(zào)、发霉，果(guǒ)粒外表(biǎo)黏湿，果皮是青棕色的或许黑(hēi)棕色的，果皮外(wài)表(biǎo)很(hěn)皱，阐明这串(chuàn)葡萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老练的葡萄(táo)，色彩比较深、比较艳丽，闻起来有果(guǒ)香。

　　比方无核白是青色、玫瑰香和黑鸡(jī)心是黑紫(zǐ)色、龙眼是琥珀色、马(mǎ)奶是黄白色等(děng)，色泽越挨近(jìn)这几(jǐ)种色彩，标明(míng)这串葡萄的老练度越好(hǎo)。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡萄果梗健壮(zhuàng丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色)，果梗与果粒衔接(jiē)的比较松懈，阐(chǎn)明承受的光照比较充沛，甜度(dù)高。

　　寄存时刻长、不新鲜的葡萄用(yòng)手(shǒu)提起来果(guǒ)粒(lì)会掉，不(bù)健壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的(de)时分，选择一(yī)串葡萄最下面的那(nà)颗(kē)，由(yóu)于(yú)光照差、老(lǎo)练度欠(qiàn)好，最下面(miàn)那颗(kē)的滋味(wèi)比较淡(dàn)，假如吃起(qǐ)来很甜，则标明整串(chuàn)葡萄都(dōu)很甜。

怎样选择葡(pú)萄，什(shén)么样的葡萄甜？

　　答(dá)：（1）看外(wài)观。

　　外观(guān)新鲜，巨(jù)细(xì)均(jūn)匀、规(guī)整，枝梗新鲜结实，颗粒丰满，外有(yǒu)白霜的，一(yī)般比(bǐ)较好。

　　别的，葡萄用手悄(qiāo)悄提起(qǐ)时，假(jiǎ)如葡萄纷繁掉落，阐明葡(pú)萄不行(xíng)新鲜。

　　（2）辨(biàn)色(sè)彩。

　　一般老练度适中的葡(pú)萄色彩较深、较(jiào)艳丽，如巨(jù)峰、夏黑葡萄(táo)为(wèi)黑紫色，佳人指(zhǐ)葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻果(guǒ)香。

　　果汁多(duō)而(ér)浓，味甜，有(yǒu)香(xiāng)气，便是好葡萄。

　　与此相反，欠好的(de)葡萄往往带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好(hǎo)欠好与老练度(dù)有关(guān)，一串葡萄中最(zuì)下面的(de)一颗往往由于光照程(chéng)度最差，老练度欠安。

　　所以在(zài)一般状况下(xià)，最下面(miàn)那颗是最不甜的。

　　选购时，就试吃最下面那(nà)颗(kē)。

　　健(jiàn)康小贴士

　　鲜榨(zhà)蔬(shū)菜汁维生素C丢失(shī)多许多人(rén)信任，自己制造的鲜榨果蔬汁是最健(jiàn)康的(de)。

　　由于彻底不加热，其间(jiān)的(de)维生素能最大极限地保(bǎo)存下来，还能排毒，能(néng)抗(kàng)癌，能美容。

　　乃至(zhì)有人用鲜(xiān)榨果(guǒ)蔬汁代替(tì)水(shuǐ)炒(chǎo)菜和煮菜。

　　为查验这种观念(niàn)的真实性，专家对新鲜蔬菜榨(zhà)汁后，营养素保存的状况进行了测(cè)定(dìng)。

　　以最简单丢失的维生素C为目(mù)标，选用最(zuì)常用来制(zhì)造蔬(shū)菜汁的(de)西红柿和(hé)黄瓜为实验(yàn)目标，用榨(zhà)汁机榨汁，进(jìn)行测定。

　　实验数据(jù)标明(míng)，西(xī)红柿、黄瓜等蔬菜(cài)直接(jiē)榨汁(zhī)之后，维生素C的丢失(shī)率高(gāo)达80%以上(shàng)。

　　而数据显现，炒青(qīng)菜(cài)的维(wéi)生素C丢(diū)失率只要30%～50%，炒(chǎo)青椒只要20%左右，而炒(chǎo)西红柿则(zé)低(dī)于10%。

　　成果显现，鲜榨蔬菜汁的维生素C丢(diū)失率，乃至(zhì)比炒(chǎo)青菜更大。

　　一(yī)同(tóng)，榨汁之后，还会有一个(gè)显着的改变：果蔬汁的色(sè)彩逐(zhú)突变(biàn)深。

　　在这个过程中(zhōng)，果(guǒ)蔬(shū)的抗氧化才能会逐(zhú)步下(xià)降。

　　这是由于(yú)果蔬中都存在维生素C氧(丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色yǎng)化(huà)酶、酚氧化酶等许多氧化酶(méi)类，它们在细胞中素日茕居一室，不好维生素C、多酚类物质(zhì)等抗氧化成分碰头(tóu)。

　　一(yī)旦扔进果(guǒ)蔬榨汁机，细胞被(bèi)绞碎损坏，这些成(chéng)分就会混在一(yī)同，产生反响。

　　酶的催化反(fǎn)响非(fēi)常(cháng)敏捷(jié)，只需瞬间，维生素C就会许多丢失，有保健效(xiào)果的多酚(fēn)类物质也(yě)会被敏捷损坏。

　　假(jiǎ)如在榨(zhà)果汁时去掉渣子，还会丢失许多膳食(shí)纤维。

　　如榨菠萝汁时，去(qù)掉果渣(zhā)会丢(diū)失90%以上的(de)纤维(wéi)。

　　专家主张：生果和蔬菜在制造鲜榨汁之(zhī)后，维生素C和其他抗(kàng)氧化物质会有很大的丢失。

　　因而(ér)，吃饭的时分不吃青(qīng)菜，而用克己鲜(xiān)榨果蔬汁来代替的办法是过(guò)错(cuò)的。

　　主张每天要吃两盘少(shǎo)油烹调的熟蔬菜，在(zài)此之外，能够(gòu)再加(jiā)两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家庭克己鲜榨果蔬汁之前，最(zuì)好用沸水短(duǎn)时(shí)快速焯烫一下之后再榨汁，能灭活(huó)一些酶(méi)类(lèi)，削减(jiǎn)营养物质(zhì)的丢失。

　　必定要(yào)现榨(zhà)现喝，削减抗氧化物质氧化(huà)分化的(de)时刻。

　　滤去(qù)的果渣应(yīng)尽量使用，能够(gòu)加一点蜂蜜(mì)和柠檬汁调味，做成高纤维小甜食，滋(zī)味其(qí)实很不(bù)错。

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