无(wú)菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么(me)蛋相信很(hěn)多小(xiǎo)伙伴应该都听说(shuō)过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常(cháng)见，国内的无(wú)菌蛋较(jiào)少，下面(miàn)小编为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋之(zhī)间有什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什(shén)么

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本岩手农场的专利技术，它是采用巴(bā)氏消毒法进行杀菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的处理(lǐ)，里(lǐ)面含(hán)有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋(dàn)的(de)包装一(yī)般都会打(dǎ)上P的字样，表(biǎo)示(shì)这(zhè)些蛋(dàn)是经过严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋(dàn)可(kě)以(yǐ)放心(xīn)食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还(hái)会(huì)打上最佳食(shí)用日期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状(zhuàng)大(dà)小

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整(zhěng)体呈(chéng)现淡白色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的(de)蛋，并(bìng)且相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌(jūn)蛋的味道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所(suǒ)含(hán)的细菌也是非常少的(de)，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比(bǐ)较精致价格相对(duì)来说也比较贵，虽说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但(dàn)无菌(jūn)蛋的生(shēng)产(chǎn)加工与普(pǔ)通鸡蛋是有很大(dà)的(de)区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌(jūn)法来开展过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，牛鬼蛇神是什么生肖从(cóng)一开始就遭受严(yán)苛的(de)控制和解决，因而所带有的危害(hài)病菌(jūn)非常少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌(jūn)都被消(xiāo)灭(miè)没了，有一(yī)些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋(dàn)并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性(xìng)于一般蛋而言病菌(jūn)较(jiào)为(wèi)少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病菌所(suǒ)有(yǒu)被解决干净，因而(ér)保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出(chū)可食时(shí)间，过上(shàng)一三(sān)、五天(tiān)，蛋就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国(guó)的无菌(jūn)蛋，全(quán)球许多(duō)地区(qū)都是有无菌蛋，尤(yóu)其(qí)是牛鬼蛇神是什么生肖英国(guó)，无菌蛋那样的(de)制成品实际上是英国(guó)一开始的，她们(men)会将鸡(jī)蛋制(zhì)成(chéng)美味(wèi)的调味品这类(lèi)的(de)，因此(cǐ) 创造发明(míng)了那样一个(gè)除菌(jūn)又维持生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的技术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，不仅是选用(yòng)了(le)巴氏消毒(dú)法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情(qíng)况的(de)情况下(xià)就严苛把控了，日本(běn)国的食品质监是(shì)十(shí)分严苛的，特别是在生鸡蛋那(nà)样(yàng)的东西(xī)，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备(bèi)化的将生鸡蛋进行(xíng)一系列(liè)的除菌，清理，封袋(dài)，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的(de)设备和看待(dài)食品(pǐn)的严苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒处(chù)理，但是巴氏(shì)消毒并不(bù)能杀灭(miè)鸡蛋(dàn)中所有的(de)细(xì)菌，可能仍(réng)然会(huì)有少(shǎo)量残留，因此日(rì)本(běn)的无菌蛋一(yī)般(bān)都是有保质期的(de)，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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