怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡淡(dàn)的腥味或者是(shì)有化学剂的滋(zī)味的。关于(yú)怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊以及怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏图片，冻(dòng)豆腐(fǔ)怎(zěn)样(yàng)看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样(yàng)，冻豆腐应(yīng)该(gāi)选(xuǎn)老豆腐(fǔ),仍是(shì)正常豆腐(fǔ)等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你收拾以下(xià)的日子常识：

豆腐(fǔ)能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃的。
      豆(dòu)腐(fǔ)能(néng)够生吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了，它是用煮(zhǔ)开过的豆浆制成的，只不过(guò)不成(chéng)型，后(hòu)经人工加工(gōng)成各(gè)种(zhǒng)形(xíng)状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生(shēng)吃。不(bù)过生吃豆腐虽然能够最大程(chéng)度保存养分(fēn)，但实际日(rì)子(zi)中主张熟吃。由于豆腐(fǔ)在制造的过(guò)程中受制造条(tiáo)件的约束，

　　因而豆腐容易(yì)发生细菌感染，为(wèi)了(le)卫生(shēng)，仍(réng)是主张吃加热过的豆腐。并且假如是(shì)在超市所(suǒ)购买的冷藏的(de)豆腐，也仍(réng)是加工后再食(shí)用(yòng)比较好。由于豆(dòu)腐(fǔ)摆(bǎi)放在外面很长一段时间会接触到(dào)细(xì)菌，煮熟吃以防对(duì)身体有害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气(qì)味：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩(cǎi)：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)的色彩是略带点微黄或(huò)淡黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐(fǔ)则是无(wú)光(guāng)泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为(wèi)是灰色或深(shēn)黄色的，所以不(bù)要购买色(sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看(kàn)起来较为(wèi)平坦、没有气泡、挤(jǐ)不出水，用手(shǒu)摇晃时没(méi)有摇晃感(gǎn)，有必定的硬(yìng)度和(hé)弹(dàn)性。

　　而残(cán)次的(de)冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下就(jiù)出水，捧在手(shǒu)里(lǐ)乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂质的存(cún)在，而残次冻豆腐外表粗糙，用(yòng)刀切一下(xià)切(qiè)面看起(qǐ)来(lái)毛毛糙糙的，乃至冻豆(dòu)腐会有(yǒu)塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐尝起来有劲(jìn)道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的(de)，放(fàng)在(zài)冰箱里制成的冻豆(dòu)腐口(kǒu)感不错(cuò)，但仅(jǐn)有的缺陷便(biàn)是会(huì)吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬季里放(fàng)在室外天然(rán)冰(bīng)冻(dòng)的(de)冻豆腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查(chá)它的色(sè)彩，白色(sè)或乳白色为佳，假(什么春白雪是什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语什么成语，什么春白雪是什么成语jiǎ)如呈(chéng)现发黄、发紫(zǐ)时(shí)就不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味(wèi)，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该(gāi)冻(dòng)豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放在温暖处冻结，然后(hòu)用手把(bǎ)里边的水挤出来(lái)，然后在把冻豆腐放(fàng)进清(qīng)水(shuǐ)中，捞出(chū)来之(zhī)后再(zài)挤水(shuǐ)出来，这样就(jiù)能(néng)够去除冻豆腐(fǔ)的苦味，吃起来更甘旨。

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