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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛心顶(dǐng)的区别(bié):

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉(hóu)来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般(bān)为主动脉，又称心(xīn)管。牛的心(xīn)脏(zàng)顶部连接血脉和心(xīn)脏的组织(zhī)。韧性(xìng)较高(gāo)，可以入菜(cài)。

　　2、主要成(chéng)分(fēn)不同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些(xiē)。牛(niú)心定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动(dòng)，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉。牛心顶(dǐng)由(yóu)于它的(de)韧性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口(kǒu)感(gǎn)既脆嫩(nèn)又(yòu)爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉(hóu)）是(shì)牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅中的(de)一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管，常被误解为(wèi)食管或气管，在(zài)火锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在(zài)火锅中重(zhòng)要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品(pǐn)中(zhōng)三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学，牛黄喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪(zhū)黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较(jiào)为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学胃分(fēn)瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱(zhòu)胃等(děng)4室(shì)，以(yǐ)瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿(shī)润，如出现干燥(zào)，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动(dòng)物。

　　依(yī)不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中(zhōng)有门(mén)齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分(fēn)两(liǎng)半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润(rùn)，如(rú)出(chū)现干燥，即为(wèi)患病的征(zhēng)兆。

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