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海带(dài)是发物吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海(hǎi)带是日(rì)常生活中(zhōng)比(bǐ)较常见的一种海产(chǎn)品(pǐn)，海带中含有丰富的矿(kuàng)物质以及(jí)碘元素，而且还有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃一些海(hǎi)带，有助于(yú)增强(qiáng)自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或者有甲(jiǎ)亢(kàng)的病(bìng)人(rén)，一般是(shì)不可(kě)以吃海(hǎi)带(dài)的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起(qǐ)红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海(hǎi)带属于(yú)发物，但(dàn)是并(bìng)不代表所有人都不可以(yǐ)吃(chī)，要根据(jù)自身的体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多的，可以炖着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别(bié)海带的好坏(huài)图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长度(dù)、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多(duō)少而定。

　　淡干(gàn)或咸(xián)干海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐或(huò)褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少，黄(huáng)白梢极(jí)少，无杂(zá)质和少含沙粒(lì)，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不(bù)正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的(de)较多(duō)，杂(zá)质较(jiào)多，则为(wèi)次品。

　　3、市场(chǎng)上销售(shòu)的海带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐(yán)量低，是将鲜海(hǎi)带在日(rì)光下晒制而成的(de)。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含盐(yán)量也高，它是通过一(yī)层海(hǎi)带(dài)一层盐(yán)地腌制后晒于而成的(de)。

怎样辨别(bié)海带(dài)的好(hǎo)坏(h夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说uài)

　　如何识别化(huà)学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带(dài)才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色的海(hǎi)带是(shì)比较正(zhèng)常的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海(hǎi)带(dài)经(jīng)过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水等工(gōng)序加(jiā)工(gōng)而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带(dài)可(kě)能是经(jīng)过添加色素(sù)浸泡而(ér)成，消费者在选择时(shí)要特别注夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海带挑选黏(nián)性大的，墨绿色的海带经过加工(gōng)后，表面就(jiù)没有什(shén)么黏性(xìng)了(le)。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸起(qǐ)来没有韧(rèn)性(xìng)。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染(rǎn)处理(lǐ)过(guò)的(de)海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的(de)物质，这两种物质会呈白色粉(fěn)末状附着在干海(hǎi)带(dài)表面，因此，挑选表(biǎo)面(miàn)有白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如(rú)果干海(hǎi)带呈(chéng)现部(bù)分红(hóng)色或者部分黄色就不要(yào)选择了，这样(yàng)的海带有可(kě)能(néng)是被污染的(de)，质量和营养价值会差一(yī)些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味(wèi)，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含(hán)碘最(zuì)高的(de)食品，还含(hán)有一种贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露(lù)醇，多附在它的(de)表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带(dài)的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着(zhe)的多少是测定海带质量高(gāo)低的(de)首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥(féi)厚，够长(zhǎng)够(gòu)宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以(yǐ)紫中(zhōng)微黄，近(jìn)似透(tòu)明(míng)为优。

　　第四(sì)，海带(dài)经加工捆绑后，以无(wú)杂质，整洁(jié)干净(jìng)，无霉变(biàn)的为(wèi)合(hé)格品。

　　海(hǎi)带(dài)是公认最有营养的食物，它可是(shì)碱性食(shí)物，而(ér)且价格(gé)非常(cháng)便宜(yí)，多食用(yòng)对(duì)健康是非常(cháng)有益的。

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