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　　切(qiè)开的南瓜是可(kě)以放冰箱里面冷藏的(de)，也可以(yǐ)冷冻，只(zhǐ)不(bù)过在存(cún)放之(zhī)前需要先(xiān)将(jiāng)南(nán)瓜里(lǐ)面的瓜(guā)瓤个(gè)挖掉(diào)，这样的做法的目(mù)的是为(wèi)了防止水分的(de)流失，处理完(wán)瓜瓤之后，只需要用保鲜袋把切好的南瓜的包好，就可以放(fàng)冰箱了。

　　等后(hòu)面(miàn)拿出来在吃的(de)时(shí)候，就把(bǎ)保(bǎo)鲜膜撕掉(diào)，再切掉南瓜切面的(de)一层就好(hǎo)了，这样也(yě)不(bù)用担心变味。

切开的南瓜放冰箱可(kě)以(yǐ)放多久

　　南瓜(guā)如果(guǒ)放置在干(gàn)燥的(de)地方(fāng)能够(gòu)保存一年左右的时间，如果(guǒ)放置(zhì)在(zài)潮湿的地方(fāng)，可以保管三(sān)个(gè)月左右，南瓜是水(shuǐ)果中比较坚固的食物，可以保存的(de远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊)时间长。

　　南瓜很容易保存，完整的南瓜可以在常温下(xià)放置1~2个(gè)月，切开的南瓜容易变质(zhì)，最多可以保存2~3天。

　　南(nán)瓜可以放入冰(bīng)箱，但最(zuì)好提高冰箱内的温度，南瓜适(shì)合在十度以(yǐ)上的环境存放。

　　一般来说(shuō)，冰箱冷藏室的4~6℃不适合放入南瓜，否则容易冻伤，南瓜在冰箱里放2~3个月(yuè)没(méi)问(wèn)题。

　　南(nán)瓜(guā)实际上(shàng)可以在常温下储存很长时间，不需要特别用到冰箱，放在冰(bīng)箱里保存反而会加速其变质(zhì)。

　　南瓜挑(tiāo)选方法：

　　1）看(kàn)颜色

　　由于南瓜的种类很多，因此在选择时(shí)也会有一定的差(chà)异，例如：金(jīn)黄(huáng)色的南瓜颜色暗黄(huáng)，条纹(wén)清晰粗重，表明是成(chéng)熟的南(nán)瓜；

　　绿色的南瓜(guā)则要选择绿色的发黑，表(biǎo)明是成熟的南瓜。

　　无论(lùn)黄色还是绿色(sè)，只要是南瓜(guā)，它的(de)棱角越(yuè)深，瓜瓣就会越鼓(gǔ)越成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南(nán)瓜(guā)切成小块，瓜皮很硬，这样的(de)南瓜，煮熟后，吃(chī)起来又嫩又甜。

　　瓜皮颜色一般(bān)为金黄(huáng)色，成熟时颜(yán)色较深。

　　反之，如果(guǒ)颜色较浅，则证明没有成熟。

　　此外，瓜子(zi)饱(bǎo)满也是南(nán)瓜(guā)成熟的标志之一。

　　3）看(kàn)外皮(pí)

　　选(xuǎn)择南瓜(远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊guā)时，最好选择外形完整无小疙瘩的南瓜。

　　如果情况不佳，就(jiù)不要购买。

　　但乡下(xià)的南瓜，外皮上会有一些小斑点，这是因为，当南瓜(guā)在生长过程中，可能会被虫子(zi)咬或刮伤时，南瓜会分泌出黏液来(lái)保护伤口，经过一段时(shí)间，这些黏液就凝(níng)固成硬块，表皮上也会有小斑点，但不影(yǐng)响食用。

　　另外，挑南瓜和挑冬瓜是(shì)一样的，表面涂上一(yī)层白霜会更好(hǎo)，这样的(de)南瓜(guā)可(kě)以(yǐ)保存更久，而(ér)且味(wèi)道(dào)也更甜美。

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