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薯(shǔ)类都(dōu)有哪些(xiē)食物，薯类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类(lèi)作物又称根茎类作物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这(zhè)类(lèi)作物的产品器官(guān)是块根(gēn)和块(kuài)茎(jīng)，具有生长前期和块根膨大期两个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山芋(yù)、红薯、地瓜(guā)等，中国(guó)的(de)甘(gān)薯种植面(miàn)积和总(zǒng)产量均占世界首位。

　　甘薯的(de)根(gēn)分为须(xū)根、柴根(gēn)和(hé)块根，其中块根(gēn)是贮藏养分的器官，是供食(shí)用的(de)部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还(hái)具有根(gēn)出芽(yá)的特性，是育苗(miáo)繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重(zhòng)要的(de)粮食、蔬菜兼用(yòng)作(zuò)物。

　　产(chǎn)量(liàng)高，营养(yǎng)丰(fēng)富，对环境的适应性较强，现已遍(biàn)布世(shì)界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮食(shí)或(huò)蔬(shū)菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲(zhōu)热带，全世界热带地区广为栽培(péi)。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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