燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实现营收和(hé)净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依(yī)靠(kà字母圈什么意思 字母字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的圈都是怎么找到的o)卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出(chū)多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万(wàn)千(qiān)升，约(yuē)占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司(sī)向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策(cè)略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的(de)土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目(mù)标(biāo)土(tǔ)地的征收(shōu)补(bǔ)偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分(fēn)收益主要系(xì)公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成(chéng)的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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