燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏(fá)关(guān)厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及(jí)包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资(zī)子(zi)公司向山东(dōng)景(jǐng)芝(zhī)白酒注(zhù)资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司(sī)在(zài)中国内地(dì)24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者(zhě)交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开始进(jìn)行(xíng)关(guān)厂动(dòng)作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗(dǒng)事(shì)会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司(sī)取得处(chù)置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及(jí)本(běn)公司间(jiān)接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产(chǎn)运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度(dù)报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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