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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长(zhǎng)在(zài)潮间带的海(hǎi)藻，其分(fēn)布范围涵盖了寒带、温带、亚热带(dài)和(hé)热带海(hǎi)域。

　　紫菜(cài)是世界(jiè)上产值最高(gāo)的栽培海藻，在中国、日(rì)本(běn)和韩国被大规模栽(zāi)培(péi)。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋农业和出(chū)口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值(zhí)超过100亿元(yuán)。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳食(shí)纤(xiān)维、多种维生素及钙(gài)、钾(jiǎ)、镁等(děng)微量元素(sù)，还含藻类特有的藻胆蛋白(bái)，具有很高(gāo)的(de)营(yíng)养(yǎng)价(jià)值，是(shì)一(yī)种不可多得(dé)的海(hǎi)洋食(shí)材，也是我国东南沿海(hǎi)农(nóng)村经济的支(zhī)柱产(chǎn)品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚(yà)属藻体的(de)细胞层数为1层，且单个(gè)细胞(bāo)含1个星(xīng)状色(sè)素(sù)体，中国的紫菜属物种都属(shǔ)于该亚属。

　　雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗藻(zǎo)类学家曾(céng)呈奎等根据(jù)藻体(tǐ)边缘细胞的特征，将真(zhēn)紫菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平(píng)滑，边(biān)缘细胞形态(tài)与其他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具(jù)明显(xiǎn)的刺突，后(hòu)者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边(biān)缘(yuán)由(yóu)几排退化(huà)细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含(hán)蛋白质、无机(jī)化合物、不饱和(hé)脂(zhī)肪酸(suān)、维生素(sù)和矿物质，其中蛋(dàn)白质的成分高(gāo)达25%~50%，所(suǒ)以(yǐ)在食品和医(yī)药领域具有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多(duō)糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷(lín)和固(gù)定碳的(de)能(néng)力，其栽培对浅(qiǎn)海富营养化(huà)的修复和改善也(yě)有重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均(jūn)有(yǒu)分布，但亚(yà)热带(dài)至温带(dài)海域的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理分布也遵(zūn)循(xún)这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的(de)潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布(bù)在台湾和(hé)海南(nán)岛(dǎo)沿海，且它们的分布具有区(qū)域(yù)性特征。

　　在(zài)黄渤海自然(rán)分布的(de)紫(zǐ)菜物种主要是条斑(bān)紫菜(cài)、甘紫菜和半叶(yè)紫(zǐ)菜，在东南沿海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中国沿海(hǎi)分(fēn)布较广，从南到北均有其(qí)生长，是一个广(guǎng)温性(xìng)种类(lèi)。

　　以自然类群和生(shēng)境环境为(wèi)基(jī)础(chǔ)，在中国(guó)形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是我(wǒ)国(guó)独有的(de)暖温带(dài)紫(zǐ)菜栽培品种(zhǒng)，产(chǎn)量(liàng)约(yuē)占全国紫菜(cài)总产(chǎn)量的75%左右，栽培(péi)区主要分布在(zài)福建、浙江、广(guǎng)东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以(yǐ)及养(yǎng)殖技术(shù)的提高，养(yǎng)殖范围逐(zhú)渐北移到江苏(sū)南(nán)通和连云港。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖(zhí)主要集中在江苏(sū)和(hé)山(shān)东，产量和出口量占(zhàn)全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜类(lèi)食物，其属于海产品，紫菜中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白(bái)质(zhì)、维(wéi)生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物质以(yǐ)及不(bù)饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸，其(qí)可以起到延缓(huǎn)衰老、预(yù)防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血以(yǐ)及降低(dī)血脂(zhī)等作用。

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