新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最(zuì)好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物(wù)主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或是加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发，且(qiě)部(bù)分患(huàn)者可能还(hái)会出现过(guò)敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致人(rén)体内的(de)燥热之气(qì)的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身就是热性体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高(gāo)的(de)，身体肥胖(pàng)的(de)人(rén)群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体(tǐ)脂(zhī)肪含(hán)量导致(zhì)肥胖情况不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的(de)人群(qún)也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致(zhì)患者肠(cháng)胃负担的(de)加(jiā)重且很难被(bèi)人体消化吸(xī)收，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且个(gè)人体(tǐ)质也健康(kāng)正常(cháng)的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的作用的(de)，主要是(shì)鹅蛋当中的(中国有几个党派，中国有几个党派组织de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在(zài)这(zhè)样的温度下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物(wù)和(hé)酶的活动受(shòu)到抑(yì)制(zhì)，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后(hòu)放(fàng)入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细(xì)菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋白质(zhì)，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对人的脑及(jí)神经(jīng)组(zǔ)织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物(wù)质(zhì)主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙(gài)含量较多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后(hòu)加点葱(cōng)花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩中国有几个党派，中国有几个党派组织滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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