烹饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻(fān)动，不等(děng)水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科——猪肚

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗