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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和(hé)铁(tiě)棍(gùn)山药都是药(yào)食(shí)两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉(yù)好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等(děng)特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山(shān)药(yào)的哪一个(gè)更好，有什(shén)么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡(lí)县(xiàn)等(děng)地，该区域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其(qí)中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至11小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词3°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理(lǐ)标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还(hái)富(fù)含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产(chǎn)期(qī)限，产量虽小但营养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末(mò)端(duān)如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性(xìng)大，土小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙(shā)地(dì)里，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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