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冯石原型人物是谁冯石陆光达原型酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容是三年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管理专业是(shì)学(xué)些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些什(shén)么内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十大热门(mén)行业(yè)之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全(quán)球都是一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供(gōng)不应求(qiú)的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和(hé)越来越多的国际大型活动将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业人才的需求(qiú)也(yě)日(rì)益增大，所(suǒ)以你大(dà)可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才将(jiāng)成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪职(zhí)业中(zhōng)排(pái)名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将(jiāng)成为上(shàng)海(hǎi)服务产业的(de)支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投(tóu)资或管理高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才的(de)需求(qiú)也不断增(zēng)加，每年都需要数以千计的(de)国际化(huà)酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与(yǔ)要求本专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第(dì)一线的，德智体美等全(quán)面发(fā)展的中等(děng)职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游(yóu)基础知识，具备(bèi冯石原型人物是谁冯石陆光达原型)酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服(fú)务(wù)工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的培(péi)养，主要学习经济管理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学(xué)生在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学(xué)概论、前厅(tīng)客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜(cài)点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的(de)技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负(fù)责(zé)的(de)职业道德与(yǔ)团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和(hé)自学(xué)能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服务(wù)业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等(děng)部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人(rén)际沟通(tōng)能力以及一定的(de)职(zhí)业外(wài)语表达能(néng)力。

　　济南(nán),和(hé)北(běi)京都有专业的(de)学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待(dài)管(guǎn)理学，顾名思义(yì)，以后发(fā)展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前(qián)期(qī)起点(diǎn)低，但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求量很大(dà)，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修(xiū)的课程，野(yě)旅(lǚ)主要(yào)有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到(dào)食品(pǐn)相关的科(冯石原型人物是谁冯石陆光达原型kē)学、食物(wù)的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确(què)地处理各(gè)种(zhǒng)食物等(děng)了解(jiě)食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业(yè)，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在(zài)注重实(shí)用经验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服务都有很(hěn)大比重(zhòng)的实(shí)践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服(fú)务客人的各种不同的(de)角色(sè)，例如门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料(liào)部的(de)人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大家也(yě)要(yào)学(xué)习(xí)如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门课(kè)，学(xué)生们(men)要了解酒类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒类(lèi)，还(hái)要学(xué)会自己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了(le)解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一听会(huì)计是拒绝的(de)，不过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说已(yǐ)经算(suàn)是(shì)最基础(chǔ)的了，学(xué)生(shēng)只需(xū)要(yào)比较基本(běn)地(dì)学习如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等(děng)东西，并(bìng)且能(néng)很快(kuài)的(de)运用到(dào)工作(zuò)中去(qù)，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主的，通常(cháng)不太注重实践操(cāo)作方(fāng)面，主要学习的(de)是(shì)酒店业的未来发展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的发展(zhǎn)方向(xiàng)可(kě)以是(shì)研究(jiū)酒店(diàn)的学(xué)着(zhe)也(yě)可以(yǐ)直接成(chéng)为酒店(diàn)的高(gāo)层管理者，特(tè)别是(shì)制定战略发展方(fāng)向的重要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向(xiàng)就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营和(hé)实践的(de)学习，除了(le)学习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到(dào)餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正确服务客人(rén)等，也就(jiù)是(shì)提问者口中所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业(yè)来(lái)说，以(yǐ)实践为(wèi)主(zhǔ)的学习方向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒店工(gōng)作过就(jiù)可(kě)以发现，酒店(diàn)里的运营高层(céng)基本都是从基(jī)层部门干出(chū)来(lái)的，很少有(yǒu)专门(mén)研究酒店运营或(huò)单纯学习(xí)理论的，因为酒店(diàn)这个行业(yè)是一个(gè)操(cāo)作性非(fēi)常(cháng)强(qiáng)的(de)行业(yè)，光有理(lǐ)论是远远不(bù)够的(de)，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作流(liú)程(chéng)和(hé)标准，才(cái)是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当(dāng)，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经(jīng)验重(zhòng)要

　　2、很多(duō)学(xué)历不高(gāo)的酒店人(rén)，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你(nǐ)的工作业(yè)绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你(nǐ)还(hái)没有基层的经验(yàn)就想直接(jiē)做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从(cóng)底层(céng)的(de)真正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜(cāi)想不到这行(xíng)当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为(wèi)低(dī)学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比基(jī)层服(fú)务人员所获得的(de)收入、社会地(dì)位、个人成就感(gǎn)是(shì)相当低的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造(zào)力、低附加(jiā)值(zhí)、低(dī)社会地(dì)位(wèi)的工作岗(gǎng)位。