猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元(yuán)素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的(de)锅里(耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚(dù)

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