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刀鱼是(shì)海(hǎi)鱼还是淡水(shuǐ)鱼(yú)

　　刀鱼是(shì)淡(dàn)水鱼(yú)的(de)。

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼，因为主要分(fēn)布在长江、钱(qián)塘江、黄河(hé)等淡水(shuǐ)地区，所以属于淡水鱼。

　　虽然(rán)它们是淡(dàn)水鱼，但它们(men)可以(yǐ)在海水中生长。 由于刀鱼有(yǒu)洄游习性(xìng)，它们不(bù)仅能适应(yīng)淡(dàn)水(shuǐ)环境，还能在海水(shuǐ)中正常生长。

　　当刀鱼繁(fán)殖时，它会(huì)进入淡(dàn)水。 繁殖成功后(hòu)，它们会(huì)将(jiāng)小鱼带入海(hǎi)水(shuǐ)中生长(zhǎng)。 因(yīn)此，很多刀鱼生(shēng)活在淡水和海水的交界处，比如我国的渤海、黄海和东海都有它们(men)的身(shēn)影(yǐng)。

刀鱼的(de)特点(diǎn)有哪些呢

　　刀鱼是体型最大(dà)和游泳(yǒng)速度最快(kuài)的鱼种之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些(xiē)粗，占体长的三分之(zhī)二。

　　成鱼体长可(kě)达米，体重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍(qí)，鱼(yú)体表面光滑(huá)，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和(hé)温带水域，但(dàn)夏季有(yǒu)时可游到(dào)巴伦支海。

　　刀鱼(yú)体侧扁(biǎn)而长，前(qián)部高，向(x美女脱了个精光露出奶囗和尿囗iàng)后渐低；背缘平直，腹(fù)缘有锯齿状棱鳞。

　　头短(duǎn)小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较小，近(jìn)于吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻(bí)孔每(měi)侧2个，距眼前缘(yuán)较距(jù)吻(wěn)端为近。

　　口大，下位。

　　口裂(liè)斜(xié)行。

　　幼鱼时上颌骨短(duǎn)，向(xiàng)后伸到鳃(sāi)盖附近(jìn)；成鱼时上(shàng)颌(hé)骨向后(hòu)伸达(dá)胸鳍基底(dǐ)，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀(dāo)鱼(yú)上溯期间(jiān)不摄食，入东平湖后，又重新摄(shè)食。

　　至6月(yuè)初（芒种前(qián)后(hòu)）产卵，产卵后部分亲(qīn)鱼(yú)顺流而下，陆(lù)续(xù)回海，一(yī)部(bù)分继续在湖区摄食(shí)一段时间之后再(zài)降(jiàng)河(hé)入海。

　　长江刀鱼含有丰富(fù)的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪，肌肉氨(ān)基(jī)酸(suān)组成基本符合FAO/WHO的评价(jià)标准；尤其是脂肪显著高于(yú)一般名特优(yōu)鱼(yú)类(lèi)，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主；在(zài)肌肉(ròu)游离氨(ān)基酸(suān)中，含(hán)有丰富的鲜味氨基酸，尤其(qí)含有(yǒu)高比例的活性(xìng)氨基(jī)酸(suān)-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江(jiāng)刀鱼(yú)是人类(lèi)的一种营养均衡(héng)、味道鲜美、对人(rén)体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀(dāo)鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银(yín)光闪烁，一般长约30厘(lí)米左右，雌(cí)大雄小，体形(xíng)狭(xiá)长扁平似刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏集(jí)群(qún)溯河，分别到河流上(shàng)游或在河口产(chǎn)卵，形成渔汛(xùn)，产卵(luǎn)后又返归海中。

　　”长江下游从(cóng)南(nán)京到南通(tōng)的水(shuǐ)道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江阴(yīn)地处长(zhǎng)江河口入海(hǎi)处的(de)南岸，是鱼(yú)群(qún)回游的(de)“黄金水道”，拥有的河岸线长途上百里，又有相(xiāng)当规模的捕捞(lāo)能(néng)力，所以，每年上市的刀鱼，其产(chǎn)量在长江下游各县市(shì)中雄居榜首(shǒu)。

　　往往春节(jié)一过，渔船竞(jìng)发，渔人的兜篓里就银白(bái)一片。

　　旺季(jì)来临时，大街小(xiǎo)巷，只(zhǐ)要叫卖的人一(yī)招(zhāo)引，围者如堵，争相选购(gòu)，称秤的、收(shōu)钱(qián)的就会(huì)忙得不亦乐乎。

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