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老(lǎo)南瓜可(kě)以生吃吗(ma)

　　老南瓜(guā)是可(kě)以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜(guā)中含有丰富的胡萝卜素(sù)、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸(suān)及(jí)果(guǒ)胶等营(yíng)养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好的保存(cún)其(qí)营养(yǎng)价(jià)值，但建议(yì)控(kòng)制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常(cháng)适(shì)量生吃南瓜，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生等有一定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的(de)颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个(gè)是蜜本(běn)南瓜，要面(miàn)甜(tián)的就要(yào)挑选颜色(sè)橙色的，成熟的好，口感就好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北京的(de)品种(zhǒng)，挑(tiāo)选要找(zhǎo)颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外(wài)形(xíng)。

　　可以通过(guò)看南(nán)瓜(guā)的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的(de)，带有斑纹线的。

　　不管什么形状(zhuàng)的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的(de)，有凸起或斑点(diǎn)的(de)不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫害，保护自(zì)己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较坚硬(yìng)，那(nà)就是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声(shēng)音：挑选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去轻轻(qīng)的拍打，辨别(bié)一下南瓜的声(shēng)音，闷响的(de)就是老南瓜，反之，成(chéng)熟度就没那么好了。

如何挑选甜(tián)南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上来说，金(jīn)黄色(sè)的南瓜，颜色越(yuè)深(shēn)黄，条纹(wén)越(yuè)清楚粗重越(yuè)成熟；绿色的南(nán)瓜，绿得发黑(hēi)的(de)是成熟南瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种(zhǒng)清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜(gu老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗ā)外皮比(bǐ)较(jiào)坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一掐就破，就(jiù)证(zhèng)明(míng)成熟度(dù)不(bù)够。

　　另外(wài)，用(yòng)手掐一下南瓜上(shàng)的那(nà)一小段(duàn)茎，如(rú)果(guǒ)感觉非常(cháng)硬(yìng)，就证明南瓜采摘(zhāi)的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切(qiè)，切开的(de)南(nán)瓜(guā)还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜(guā)成熟度高的表现之一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜(guā)是调养(yǎng)肠胃很好的食物，南瓜中(zhōng)含(hán)有丰富的维生素(sù)A原，可以参与胃(wèi)内(nèi)上皮组织的正常代(dài)谢，保护胃(wèi)黏(nián)膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶则(zé)可以让消化(huà)道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜(guā)从(cóng)中医的角(jiǎo)度(dù)认为：有补(bǔ)中益(yì)气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功效(xiào)，现代医(yī)学(xué)研究证明(míng)，南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶帮(bāng)助肝、肾(shèn)功能(néng)减弱的人(rén)增强肝(gān)肾(shèn)细胞的再生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南瓜富含维(wéi)生素(sù)a、维(wéi)生素c和(hé)维生素e，能促进(jìn)胰岛素的(de)分(fēn)泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空、延(yán)缓肠道对(duì)糖(táng)类(lèi)的吸收，从(cóng)而(ér)控制(zhì)血糖(táng)升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含(hán)有的(de)矿物质钴，是胰岛素细胞(bāo)合成(chéng)胰岛素所必需老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗的物质。

　　所以糖尿病患者应适当吃些用(yòng)南瓜做(zuò)的食物(wù)。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：人(rén)民网-南(nán)瓜(guā)并非(fēi)要新(xīn)鲜才好(hǎo)吃(chī) 如何挑到(dào)好南瓜

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