酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么内(nèi)容(róng)是(shì)三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的(de)。

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学些什么内容(róng)

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是(shì)全球十大热门(mén)行业之一(yī)，高级酒店管理人才(cái)在(zài)全球都(dōu)是(shì)一直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了(le)供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的(de)国际(jì)大型活动(dòng)将(jiāng)在中国举(jǔ)行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也(yě)日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大(dà)百万年(nián)薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游(yóu)业将成为(wèi)上海(hǎi)服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投资或(huò)管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充(chōng)，对人才的需求也不断(duàn)增加，每年都(dōu)需要数以(yǐ)千(qiān)计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标(biāo)与(yǔ)要(yào)求 本(běn)专(zhuān)业培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门(mén)人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经济(jì)管理基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务能(néng)力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　 本(běn)专业注重学生综合素质的培养，主要学习经(jīng)济(jì)管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理论。

　　本(běn)专业(yè)突出技能培训(xùn)，学生在学(xué)习(xí)期(qī)间，将接(jiē)受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理(lǐ)、会议(yì)服(fú)务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　 三(sān)、毕业应(yīng)掌握(wò)的(de)技能(néng)与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅(yì)的品格和(hé)敬业、负责的职业道(dào)德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服(fú)务理念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐等部(bù)门的业(yè)务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的(de)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的(de)计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定的(de)职(zhí)业外(wài)语表(biǎo)达(dá)能(néng)力(lì)。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发展(zhǎn)方(fāng)向为(wèi)酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理专(zhuān)业毕(bì)业(yè)，需要从最基础的(de)岗(gǎng)位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定(dìng)的实(shí)际经验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内(nèi)外(wài)旅游业(yè)飞(fēi)速(sù)发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在全球范围内都需(xū)求量很大，前(qián)景(jǐng)还是(shì)不错，以下是(shì)酒店管(guǎn)理专业(yè)及就(jiù)业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅(lǚ)主要(yào)有(yǒu)以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中(zhōng)食(shí)品(pǐn)营运研(yán)究占比非常(cháng)大(dà)，酒管专业的同学(xué)们会学习到食(shí)品相(xiāng)关的科学、食(shí)物的选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物的各方面(miàn)理(lǐ)论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的(de)角色(sè)，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意思的一(yī)门(mén)课，学生们要(yào)了(le)解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自调(diào)制压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需(xū)要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解(jiě)酒店行业(yè)的(de)营运(yùn)，房务(wù)、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都(dōu)是必(bì)修，在此也需要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识相(xiāng)对来说(shuō)已经算是最基(jī)础的了，学生(shēng)只需要比较基本地学习(xí)如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本(běn)、利(lì)润等等东西，并且能很快(kuài)的运用到工作中去，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常(cháng)不太注重实践操(cāo)作方面，主要学(xué)习的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方(fāng)式和财务(wù)管理等等。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学习(xí)的人未(wèi)来的发(fā)展方(fāng)向可以是研究酒店的学着(zhe)也可以直(zhí)接成为酒店的高(gāo)层(céng)管理者，特别是制定战(zhàn)略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注(zhù)重操作(zuò)、运营(yíng)和实践的学习，除了学习理论(lùn)方面(miàn)的内(nèi)容，还(hái)会了解(jiě)到每(měi)个部门的具(jù)体操作(zuò)方法，细致(zhì)到(dào)餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以(yǐ)实(shí)践为(wèi)主的(de)学习方向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在(zài)酒店工作(zuò)过(guò)就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是从基(jī)层部(bù)门干出来的，很少有专门(mén)研究酒店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒店(diàn)这个(gè)行业是(shì)一(yī)个操作性非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的(de)每(měi)个(gè)部门、每(měi)个职位的工作(zuò)流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店管理行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强比经(jīng)验重压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人(rén)，凭着(zhe)经验的积累，做(zuò)到(dào)了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都(dōu)只为你的工作(zuò)业绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没(méi)有(yǒu)基层的经验就想直(zhí)接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接触一个行业，那你永远也(yě)不知(zhī)道这行的水有多深，你永远也猜想不到(dào)这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前大(dà)部分(fēn)从业(yè)者为低学历人员、甚至大部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他(tā)行(xíng)业(yè)相比(bǐ)基(jī)层(céng)服务人(rén)员所获得的收(shōu)入、社(shè)会地位、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必须(xū)能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社(shè)会地位的(de)工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要(yào)一定的(de)一线(xiàn)实践经(jīng)验才能胜任(rèn)，应届生的水(shuǐ)平根本不(bù)足(zú)以胜任(rèn)部门(mén)级、公司级(jí)的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职时必(bì)须(xū)从基层其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未来(lái)前景(jǐng)还(hái)是有的，重点(diǎn)就(jiù)在于你能(néng)否调(diào)整(zhěng)自己的(de)心态(tài)，有良好(hǎo)的情商，是否有野(yě)心不(bù)甘于只在底层做!

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