怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次的则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学(xué)剂(jì)的滋味的(de)。关(guān)于怎(zěn)样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏啊以及怎样(yàng)分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏(huài)图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有(yǒu)坏(huài)，冻(dòng)豆(dòu)腐什(shén)么样，冻豆腐(fǔ)应该选老豆腐(fǔ),仍是(shì)正常豆(dòu)腐等(děng)问题，农商网将为你收拾以下的日(rì)子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能(néng)够生吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于豆腐在制造过程(chéng)中加热蒸煮后现已是熟的了，它(tā)是用煮(zhǔ)开过的豆浆制成(chéng)的，只不过不(bù)成型，后经(jīng)人(rén)工加工成各(gè)种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生(shēng)吃豆(dòu)腐虽(suī)然能够最(zuì)大程度保存养分，但实际日子(zi)中主张熟(shú)吃。由于豆腐在制造的过(guò)程中受制造(zào)条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细(xì)菌感(gǎn)染(rǎn)，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并(bìng)且假如(rú)是在超市所(suǒ)购(gòu)买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍是加工后(hòu)再食用(yòng)比较好。由于豆腐摆(bǎi)放(fàng)在外面很(hěn)长(zhǎng)一段时间(jiān)会(huì)接(jiē)触到细菌，煮熟(shú)吃以(yǐ)防对身(shēn)体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味(wèi)，乃至(zhì)会(huì)有一股淡淡的(de)腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或(h81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程uò)许添加(jiā)了(le)漂白剂。

　　还有的(de)冻豆腐为(wèi)是灰色或深(shēn)黄(huáng)色的，所以(yǐ)不要购(gòu)买色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻豆腐(fǔ)，看起来较(jiào)为平坦、没(méi)有气(qì)泡、挤不出水(shuǐ81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程)，用(yòng)手摇晃时没(méi)有(yǒu)摇晃感，有必定的(de)硬度和弹性。

　　而(ér)残次的冻豆(dòu)腐没有(yǒu)弹(dàn)性和硬度，易烂易(yì)碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清(qīng)二(èr)白，清清(qīng)白白，不(bù)参(cān)假”没(méi)有杂质的存在，而残次(cì)冻豆腐外表粗糙，用(yòng)刀切一下(xià)切(qiè)面看起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫(jiào)起(qǐ)来像嚼面粉相(xiāng)同(tóng)。

冻豆(dòu)腐(fǔ)怎样选择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻(dòng)豆腐口感不错，但(dàn)仅(jǐn)有的缺陷便是会吸收(shōu)冰箱的异味，所以北(běi)方(fāng)冬(dōng)季(jì)里放在室(shì)外(wài)天然冰(bīng)冻(dòng)的冻(dòng)豆腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐(fǔ)时，要调(diào)查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时(shí)就不要选(xuǎn)购。

　　别的(de)，要闻一(yī)下(xià)它的滋味，假如呈现发酸，证(zhèng)明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的冰(bīng)箱里能够(gòu)保(bǎo)存3天(tiān)。

　　在烹(pēng)饪(rèn)冻豆(dòu)腐(fǔ)前，先把冻(dòng)豆腐放在温(wēn)暖处冻结，然后(hòu)用手把里边的水挤出(chū)来，然后在把冻豆腐放(fàng)进清水(shuǐ)中，捞出来之(zhī)后(hòu)再(zài)挤水出来(lái)，这(zhè)样(yàng)就能够去除冻豆(dòu)腐的苦(kǔ)味(wèi)，吃起来更甘旨。

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