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钱以斌培训怎么收费，钱以斌创意(yì)融合菜

　　饕宴(yàn)课(kè)堂(táng)——钱以斌大师走进贵阳市(shì)新东方烹饪学院等待了许久，钱以斌大师终于在今天走进贵阳市新(xīn)东方烹饪学院，为同学带来(lái)一场别开生面的饕宴课堂。

　　同学以热烈的掌(zhǎng)声欢迎钱以斌(bīn)大师不(bù)远千(qiān)里，从(cóng)上海来到贵(guì)阳市和我(wǒ)们分(fēn)享烹饪知识。

　　饕宴是场顶级盛宴，钱大师(shī)一(yī)开(kāi)场就为我(wǒ)们介绍了(le)饕宴课(kè)堂的由来。

　　中(zhōng)国(guó)是美(měi)食大国，烹饪历史源远(yuǎn)流(liú)长，但(dàn)是关于国际烹饪赛事，同学们(men)了解(jiě)多少呢?作(zuò)为(wèi)2016年德国奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪队教练，钱大师感慨万(wàn)分，虽然在那次大赛上获(huò)得3银的成绩，但世界排名却在第(dì)12位，中(zhōng)国烹饪与国际接轨时(shí)间短，还(hái)有一定的(de)差距。

　　这(zhè)个(gè)差(chà)距该如何缩小，实现超越，就靠在场这(zhè)些未来厨师的(de)奋斗了。

　　学生整齐(qí)一致(zhì)听大师授课(kè)随(suí)后钱大师现场向同学们(men)演示了(le)饕(tāo)宴菜品“墨鱼脆牛(niú)肉塔塔”的制作方(fāng)法。

　　这道菜(cài)采用(yòng)新鲜的加(jiā)拿大牛柳，加上墨鱼锅巴(bā)、有(yǒu)机苗、水(shuǐ)瓜柳(liǔ)、泡菜、洋葱、薄荷(hé)叶(yè)、野山椒，加上(shàng)芥末酱、番茄酱、蛋黄酱调(diào)制而成。

　　液(yè)氮经常被用于制作分子料理等(děng)美食，利(lì)用极低的温度使原料形成具有(yǒu)特(tè)殊风味的口感和风味，可观性极强。

　　钱大师(shī)现场展示了如何(hé)使用液氮，把(bǎ)墨鱼锅巴放进(jìn)里面，增(zēng)强其酥脆(cuì)的口(kǒu)感。