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海带是发物(wù)吗

　　是的，海(hǎi)带是(shì)发(fā)物的。

　　海带通常是(shì)发物(wù)。

　　海(hǎi)带是(shì)日常生活中比较常见的一种(zhǒng)海(hǎi)产(chǎn)品，海(hǎi)带中含有丰富的矿物质以及碘元素，而且(qiě)还有大量(liàng)的蛋白(bái)质(zhì)，但是热量(liàng)是(shì)比较低(dī)的，适当的吃一些(xiē)海带，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自(zì)身(shēn)属于过敏体质或(huò)者有甲亢的(de)病人，一般是不(bù)可以吃海带的(de)，有可能会诱发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于发物(wù)，但是并不(bù)代表(biǎo)所有人都不可以吃，要根(gēn)据(jù)自身的体质来(lái)判断。

　　海带(dài)的吃法是比较多的，可以(yǐ)炖(dùn)着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的(de)好坏图(tú)片

　　拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语1、海带(dài)的质量，一(yī)般从其长(zhǎng)度(dù)、宽度、厚度(dù)、颜色及含(hán)有杂(zá)质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以叶带长(zhǎng)而(ér)宽厚(hòu)，不带根(gēn)，深褐或褐绿(lǜ)色，花(huā)斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质和(hé)少含沙粒，手摸干燥(zào)的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海(hǎi)带有淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含(hán)水分少，含盐量低(dī)，是将鲜海带在日光下(xià)晒制(zhì)而成(chéng)的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高(gāo)，含盐量也高，它(tā)是(shì)通过一层海带一层盐地腌制后(hòu)晒于而成的。

怎样(yàng)辨别(bié)海带的好(hǎo)坏

　　如何识别化学加工(gōng)过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐(hè)绿、土黄(huáng)的海(hǎi)带才正常(cháng)。

　　褐(hè)绿色(sè)或者土黄色的海带是比(bǐ)较正常的(de)颜色(sè);墨(mò)绿色的(de)海带是(shì)鲜海带经过烫煮后颜(yán)色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序加(jiā)工而成，一(yī)般用作凉(liáng)拌菜;而(ér)翠绿色的海带可能是经过(guò)添(tiān)加色素浸泡而成(chéng)，消费(fèi)者(zhě)在选择时要特(tè)别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的(de)海带经过加(jiā)工后，表面就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学处理的海带(dài)，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味(wèi)道

　　没经过(guò)漂(piāo)染的海(hǎi)带，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过漂染(rǎn)处理(lǐ)过的(de)海带，海鲜的味道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的物质(zhì)，这两种物(wù)质会(huì)呈(chéng)白(bái)色粉末状(zhuàng)附着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有白霜的(de)深(shēn)褐色干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果干海带(dài)呈(chéng)现部分红色(sè)或者部分黄色就不要选(xuǎn)择(zé)了，这样的海带(dài)有(yǒu)可(kě)能是被污染(rǎn)的，质(zhì)量(liàng)和营(yíng)养(yǎng)价(jià)值会差一些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是(shì)含碘最高的(de)食品，还含有一种贵重(zhòng)营(yíng)养药(yào)品(pǐn)——甘(gān)露醇(chún)。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在(zài)它(tā)的表(biǎo)层，尤其是(shì)甘露醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白(bái)色(sè)粉末附(fù)着的多少是测定(dìng)海带(dài)质量高低的首(shǒu)要条件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别的方法之(拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语zhī)一。

　　其次，海带的叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中微黄(huáng)，近似透明为优。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后(hòu)，以无杂质，整(zhěng)洁(jié)干净(jìng)，无(wú)霉变的为(wèi)合格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是公认最有营养(yǎng)的食(shí)物(wù)，它可是碱性食(shí)物，而且(qiě)价格非常便(biàn)宜，多食用对健康(kāng)是非常有益的。

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