相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术-成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修

相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好以及(jí)鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买(mǎi)回来(lái)的鱼是(shì)保鲜还(hái)是(shì)冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

鱼(yú)是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大(dà)部分是(shì)卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎(tāi)生和(hé)胎(tāi)生的。通常(cháng)在鱼(yú)儿发育成(chéng)熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲鱼会(huì)自行(xíng)配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而(ér)产(chǎn)生受(shòu)精卵。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼(yú)只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前(qián)会从母体(tǐ)中获(huò)得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于(yú)零度，不(bù)能长(zhǎng)时间(jiān)保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室温(wēn)度(dù)低至-14度以下(xià)，可以长时间保证肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者(zhě)进补的好时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺(àn)素、核黄素、尼(ní)克(kè)酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪(fáng)含量虽低，但(dàn)其中的(de)脂(zhī)肪酸被证(zhèng)实(shí)有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的(de)维(wéi)生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质(zhì)疏(shū)松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低(dī)，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含量一般(bān)比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生(shēng)物的生长(zhǎng)都被抑制(zhì)，鱼的保质时间(jiān)也大大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发(fā)生的变(biàn)化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发生冷冻变性(xìng)和一系列理化性(xìng)质(zhì)的改变，包括蛋白质空间结(jié)构和(hé)疏水性的变化，凝(níng)胶性和(hé)保水性的降低，盐(yán)溶性蛋(dàn)白含(hán)量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从(cóng)而(ér)造成鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼冷冻后确(què)实会相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术(huì)流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的(de)水分将结成冰晶(jīng)，但在解冻的时候却(què)没有办法再与(yǔ)蛋(dàn)白质分子(zi)聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随(suí)着(zhe)鱼肉中一小部分可(kě)溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶性营养物(wù)质的(de)流(liú)失。

　　但是，这点损(sǔn)失(shī)并(bìng)不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为(wèi)这(zhè)一点损失如(rú)果也(yě)要(yào)较真儿的(de)话,那就不得不提(tí)醒你，其(qí)实活鱼在(zài)暂(zàn)养过(guò)程中，受局(jú)部水环境氧气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排(pái)泄物(wù)积累和捕捞造(zào)成(chéng)的鱼体损伤等因(yīn)素影响，也(yě)会出现品(pǐn)质的下降，一样(yàng)有(yǒu)一定的营养损(sǔn)失。