燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而(ér)新增产能是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区(qū)位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价(jià)也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化(huà)战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖资(zī)产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗一(yī)次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒2022年(nián)在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年(nián)的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司(sī)取得处置(zhì)土地使用(yòng)权等(děng)长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公(gōng)司(sī)间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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