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猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)调出(chū)各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么(me)是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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