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领略的意思红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗

　　红(hóng)薯是(shì)能够生吃的(de)。

　　红(hóng)薯为(wèi)一类较常(cháng)见的食物，能够生吃红薯，但(dàn)不主张(zhāng)生吃红薯。生吃(chī)红薯不(bù)会引起中毒，但生红薯(shǔ)中含有丰(fēng)厚的淀(diàn)粉，

　　生红薯中的淀(diàn)粉很难(nán)消化、吸(xī)收(shōu)，有或许由于消(xiāo)化不良而出现腹胀、打嗝。将生(shēng)红(hóng)薯做熟(shú)，才可让红(hóng)薯中的淀粉发生变(biàn)化，相(xiāng)对更易(yì)消化(huà)。

　　一(yī)起不主(zhǔ)张食(shí)用过多生红薯，是(shì)由(yóu)于生红薯中含有一(yī)种气(qì)化酶，会导致食用红薯(shǔ)后产气，感(gǎn)觉腹(fù)胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红薯(shǔ)有四(sì)种，领略的意思分别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯(shǔ)和紫心(xīn)红薯。

　　红心红(hóng)薯的滋味甜美(měi)，口(kǒu)感比较脆(cuì)爽，含(hán)糖量(liàng)十(shí)分高，蒸(zhēng)熟(shú)之后香气(qì)溢(yì)散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白(bái)心红薯淀粉含量比(bǐ)较高，口(kǒu)感(gǎn)上糯而不(bù)腻，一般用来制造薯(shǔ)粉，有嚼(jué)劲。

　　黄心红薯是最常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜(cài)等(děng)各种办法，口感也(yě)是十分的清甜(tián)爽滑。

　　紫心红薯口感(gǎn)上不(bù)是特别好，可是养分价值(zhí)比较高(gāo)。

　　几种(zhǒng)红(hóng)薯的口感不同(tóng)也比较大，在购买的时分依(yī)据自(zì)己(jǐ)的需(xū)求来挑选就(jiù)好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要(yào)咱们最直(zhí)观(guān)能看(kàn)到的便是(shì)红薯(shǔ)的外观了，在购买红薯的(de)时分，咱们能够先看下红薯的外观(guān)，挑(tiāo)选外形丰满、外(wài)表润滑(huá)地进行(xíng)购买(mǎi)，假(jiǎ)如红薯外表皮是高低不平或许有黑(hēi)点、发(fā)霉或许是有缺口的就别买(mǎi)了，这(zhè)种(zhǒng)有(yǒu)或(huò)许(领略的意思xǔ)是寄存时(shí)刻过久(jiǔ)，或(huò)许会有蜕变的问题，假如是外表特别(bié)粗糙，或许也是寄存过久，水分有些丢失(shī)掉了，还有(yǒu)便是发芽的必(bì)定不要(yào)购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯的时(shí)分，咱(zán)们尽(jǐn)量去挑选(xuǎn)两头(tóu)尖，中心粗形状的红薯，这(zhè)种红薯的(de)口感(gǎn)是(shì)比较好的，由(yóu)于这(zhè)种红薯在成(chéng)长(zhǎng)的(de)过程中养分吸(xī)收(shōu)得比(bǐ)较均匀，养分价值更好，圆润的红(hóng)薯(shǔ)看起来比较美观(guān)，可是(shì)相比较来(lái)说(shuō)，两头尖(jiān)、中心粗的红薯口感(gǎn)上(shàng)会(huì)更好一些。

　　4、捏一(yī)捏红薯(shǔ)。

　　在(zài)把看好的红薯放进(jìn)购物袋的时分，能够随手(shǒu)捏一下(xià)红薯的头尾处(chù)，挑(tiāo)选捏起来比较紧(jǐn)实的，假如是捏起来比(bǐ)较软的话，有或(huò)许是水分丢失导致的，就没有那么新鲜了，所(suǒ)以在挑选捏起(qǐ)来紧实(shí)水分也比较足的(de)。