灌的肉肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的(de)东西的有(yǒu)两种(zhǒng)原因，一是肉(ròu)肠腌制过(guò)程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是(shì)肉肠发霉、变质(zhì)，出现(xiàn)了(le)白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不(bù)要(yào)食用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的东西呢以及(jí)灌的肉肠怎(zěn)么出(chū)现(xiàn)白(bái)色的(de)东西呢，灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东(dōng)西是什(shén)么，猪肉灌(guàn)肠上有白色的(de)是什么，灌肉(ròu)肠外面(miàn)很多白(bái)点怎么回事，猪肉灌肠表面有白点(diǎn)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

灌的肉(ròu)肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉(ròu)肠是(shì)可以冷冻的。

　　可(kě)以,但是灌肠(cháng)冷冻(dòng)后(hòu),肉(ròu)质比较硬,表皮会(huì)比较柴。如果需要吃的时候,需要(yào)重新蒸(zhēng)一下,冷冻能(néng)够保(bǎo)存很久,

　　但是口味会发生改变。所以能够较快吃完(wán)的话尽可(kě)能还是在冷藏室保存即(jí)可。

灌的肉肠怎么(me)出现白(bái)色(sè)的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的(de)有(yǒu)两种原因，一是肉肠(cháng)腌(yān)制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和盐(yán)透过小孔(kǒng)慢慢渗(shèn)出来(lái)形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了(le)白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要食用(yòng)。

　　肉肠用刀(dāo)切成片状，配蒜汁或辣椒油或调(diào)制(zhì)的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌(guàn)的肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥(féi)膘肉(ròu)洗净切成(chéng)小块分别(bié)放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别放(fàng)入7克盐搅(jiǎo)拌均匀后(hòu)放入冰箱冷藏腌制3小时即可。新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久

　　肥膘(biāo)肉(ròu)放入5克盐拌(bàn)匀也放入(rù)冰箱(xiāng)腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉(ròu)机分别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞(jiǎo)一遍，然后在把肥(féi)膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克，和全部的(de)调(diào)料品(pǐn)搅拌均匀(yún)，然(rán)后倒入全部调料品搅拌均匀(yún)，中途(tú)分(fēn)多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的(de)肠衣 ，用工(gōng)具(jù)把搅(jiǎo)拌均匀(yún)的(de)肉(ròu)浆灌入，肠衣(yī)内（应注意每隔20厘(lí)米用绳子几号。

　　）然后(hòu)放(fàng)到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清(qīng)水，大烧开后，再把(bǎ)处理(lǐ)完毕香(xiāng)肠放(fàng)入锅中，立(lì)即(jí)改小火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的时(shí)候，注(zhù)意请看肉肠表(biǎo)皮是不是气泡(pào)，如果有(yǒu)请用竹签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大(dà)约(yuē)在90度以上后，改小火卤(lǔ)制(zhì)30分钟(zhōng)，然(rán)后捞出肉肠晾(liàng)凉(liáng)即可新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久(kě)。

刚灌的(de)香肠表面发白是坏了吗(ma) 为什么刚灌的(de)香肠表面(miàn)发白

　　1、刚灌的(de)香(xiāng)肠如果温度过(guò)高(gāo)，放(fàng)置几(jǐ)天后，也容(róng)易滋生(shēng)大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质，从而出现表面发白长霉的(de)现象，是不可以继续吃的，否则会对健康造(zào)成危害，一般这种香肠除了发白以(yǐ)外，还(hái)会带有较重的腐烂味(wèi)道，很容易(yì)鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面发(fā)白但(dàn)并没(méi)有异味(wèi)，那可能是肠衣表面盐积余的现(xiàn)象，也就是说盐析出来了，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧表面(miàn)的白点就可(kě)以继续吃。

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