辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或(huò)烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它(tā)们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣(là)椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为(wèi)它(tā)们不(bù)通(tōng)风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或(huò)更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以(yǐ)继续(xù)挂着它们(men)，或(huò)是收(shōu)起来(lái)，供日后使(shǐ)用。