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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗多久

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分(fēn)之七十(shí)五的酒精(jīng)绑在所开的(de)口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可(kě)高于(yú)六十(shí)度(dù))然后加热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的(de)点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般(bān)经过(guò)拌(bàn)打可以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材(cái)料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打(dǎ)发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会(huì)让奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其它食(shí)物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般(bān)是(shì)用来裱花用的。

奶(n毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法ǎi)油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅(guō)里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法　3、将黄油之外的材(cái)料都装入(rù)面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的(de)盆(pén)在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时(shí)候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点(毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法diǎn)冻肉冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动打(dǎ)蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上(shàng)室(shì)内的(de)温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如(rú)果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的(de)点心。

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