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关东(dōng)煮汤底(dǐ)需要一天一换吗(ma)，一元一串的关东煮利润多少(shǎo)

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每(měi)天换(huàn)一次汤底的(de),在每天早上熬制好汤底之后,随着每次(cì)客人点单,水变少之(zhī)后又加水,所(suǒ)以(yǐ)汤会(huì)变得越来越淡(dàn),所(suǒ)以到了晚上(shàng)汤(tāng)会变(biàn)少,到了下班就(jiù)帮汤倒掉,第二天(tiān)再重新煮(zhǔ)一锅汤,所以(yǐ)关东煮(zhǔ)大概是每天一换,有时候客人多可能多煮。

关(guān)东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是(shì)实心的，浮(fú)力不够，所以不会(huì)浮上(shàng)水面。

　　但是(shì)，当水开了以(yǐ)后，我们会看到关东煮会(huì)慢慢地一个个都浮到了水面上，而且似乎(hū)饱(bǎo)满了(le)一些，这又是为什么呢？其实(shí)是因为关(guān)东(dōng)煮的(de)浮力(lì)增大了。

　　关东煮明明是实心的，为(wèi)什么(me)会增(zēng)加浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸(wán)是实心的，只是外表而已。

　　其实(shí)，它里(lǐ)面也是(shì)有水份、有间隙的。

　　当水的(de)热度(dù)慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变(bi感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内àn)成了一个(gè)小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)是一种源自日本(běn)关东地区的料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土(tǔ)豆(dòu)、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料每一种都(dōu)分别(bié)放(fàng)在互不相通的铁格(gé)子锅里，用(yòng)海(hǎi)带木鱼(yú)花熬制的高汤小火慢煮，有不同的(de)口味。

　　关(guān)东煮源自味(wèi)噌(cēng)田(tián)乐(lè)，用水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在(zài)中(zhōng)国台湾(wān)也十分流行，在当(dāng)地又(yòu)被(bèi)俗称作黑轮(lún)，这(zhè)是台语(yǔ)中带有齿音性质的边音导致的类化(huà)。

　　台湾的(de)关东煮大(dà)部分(fēn)已不是日(rì)本的原始口味(wèi)，且(qiě)在放(fàng)置的材料(liào)上，也(yě)有(yǒu)相当地(dì)差异性。

关东煮需要一直煮吗(ma)

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一个火遍大江(jiāng)南北的小吃，源自(zì)日本关东地区，因制作方(fāng)便、口感鲜美，后广为流传。

　　很(hěn)多人在(zài)购(gòu)买(mǎi)关东煮时，细心一点就会发(fā)现，关东煮(zhǔ)铁格子里的食材其(qí)实一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就在于它的汤底，但食(shí)材即使煮熟了(le)也不(bù)一定入味了，所以(yǐ)关东煮在煮(zhǔ)熟后还(hái)感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内一(yī)直开着小火煮，就(jiù)是为了(le)让(ràng)食材更加入味。

　　除(chú)此之(zhī)外，关东煮一直开小火煮还(hái)可以保温(wēn)，以(yǐ)免食(shí)物(wù)都冷(lěng)掉了，口感也不(bù)如(rú)之前。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘(piāo)浮(fú)，也是(shì)因为肉(ròu)丸是空(kōng)心的，里面有水份和(hé)间隙，当水的热(rè)度慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈(yíng)在(zài)关(guān)东煮(zhǔ)里，使关东煮(zhǔ)变成了(le)一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又(yòu)称柴鱼高汤(tāng)，是一种(zhǒng)风味独特(tè)、营养(yǎng)丰富(fù)、操作方(fāng)便(biàn)的冲煮汤料，深受(shòu)广大(dà)餐饮业主及家庭主妇的(de)喜爱，能帮您做出鲜美可(kě)口具有(yǒu)独特海(hǎi)鲜风(fēng)味的菜(cài)肴(yáo)。

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