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葡萄能够(gòu)解酒吗

　　葡(pú)萄(táo)是能够解酒的。

　　葡萄具有必(bì)定的解酒成效，但效果非常有限(xiàn)。葡(pú)萄中酒石(shí)酸含量比(bǐ)较丰富(fù)，能够加速乙醇的代(dài)谢，减轻(qīng)酒后(hòu)的不适症(zhèng)状(zhuàng)，但仅限于少数(shù)喝酒后解(jiě)酒，若(ruò)患者醉酒(jiǔ)症状较重，主张(zhāng)及时前(qián)往医院就诊。

　　酒(jiǔ)精的主要成分是乙(yǐ)醇，在人体中会被代谢产生乙醛，假如喝(hē)酒过量或(huò)许是代谢受阻，乙(yǐ)醛(quán)会在体内(nèi)堆积起来，

　　导致呈现各种(zhǒng)醉酒症状，如头(tóu)痛、头晕、烦躁、心悸(jì)。关于少数(shù)喝酒、症状较轻的患(huàn)者(zhě)，可(kě)适量吃葡萄以缓解症状。但(dàn)关于许(xǔ)多喝酒、症状较重乃(nǎi)至是(shì)酒精中毒的患者，吃(chī)葡萄(táo)不(bù)具有医治效(xiào)果。

葡萄(táo)怎(zěn)样挑又(yòu)甜又脆(cuì)好吃的(de)

　　1、看白霜(shuāng)。

　　新鲜葡(pú)萄表(biǎo)皮有一层天然构成的白霜，对人(rén)体无害，越白越厚阐明葡萄是套着(zhe)袋子老练起来的，没有(yǒu)触摸农药，比较安(ān)全。

　　2、看外(wài)观。

　　葡萄(táo)巨细(xì)均匀，果粒(lì)颗颗丰(fēng)满，没有干瘦和青色的果(guǒ)粒。

　　假假如(rú)梗(gěng)干燥、发霉(méi)，果粒外表黏湿，果皮是青(qīng)棕(zōng)色的或许黑棕色的，果皮外表很皱，阐明这串葡萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老练的葡(pú)萄，色彩比(bǐ)较深、比较艳丽，闻(wén)起来(lái)有果香。

　　比方无核白是(shì)青色、玫瑰香和(hé)黑(hēi)鸡心(xīn)是黑(hēi)紫(zǐ)色、龙(lóng)眼是琥珀色、马奶是黄白色等，色泽越挨近这几种色彩，标明这串葡萄的老(lǎo)练度越好。

　　4、摸(mō)果梗(gěng)。

　　新鲜的(de)葡萄果梗健壮(zhuàng)，果梗与果粒衔接的比较松懈，阐明承(chéng)受的光(guāng)照比较充沛，甜度高。

　　寄存时刻长、不新(xīn)鲜的(de)葡萄(táo)用手提起来果粒会掉(diào)，不健(jiàn)壮。

　　5、尝滋(zī)味。

　　试吃的(de)时分，选(xuǎn)择一串葡萄(táo)最下(xià)面的那颗，由于光(guāng)照差、老练度欠好，最下面那颗的滋(zī)味比较淡，假如吃起来很甜(tián)，则标明整串葡萄都很甜。

怎(zěn)样(yàng)选择葡萄，什么(me)样的葡(pú)萄甜？

　　答(dá)：（1）看外(wài)观。

　　外观(guān)新鲜，巨细均匀、规整，枝梗新鲜结实，颗(kē)粒丰满，外有白霜的(de)，一般比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)。

　　别(bié)的，葡(pú)萄用手悄悄提起时，假如葡(pú)萄纷繁掉(diào)落，阐明葡萄不行(xíng)新鲜。

　　（2）辨(biàn)色(sè)彩(cǎi)。

　　一般(bān)老练度适中的葡萄色(sè)彩(cǎi)较深(shēn)、较艳(yàn)丽(lì)，如巨峰、夏(xià)黑葡萄为黑紫色，佳人指葡萄为鲜(xiān)红色等。

　　（3）闻(wén)果香。

　　果汁多而浓，味甜(tián)，有(yǒu)香(xiāng)气(qì)，便(biàn)是好(hǎo)葡(pú)萄。

　　与此相反，欠(qiàn)好(hǎo)的葡萄往往带有(yǒu)酸(suān)味。

　　（4）品口(kǒu)味(wèi)。

　　葡萄好欠(qiàn)好与(yǔ)老练度有关(guān)，一串葡萄(táo)中最(zuì)下面的一颗往往由于光照程度(dù)最差，老(lǎo)练度(dù)欠(qiàn)安。

　　所以在一般状况下，最下面那(nà)颗是最不甜(tián)的。

　　选购时(shí)，就试吃最下面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜(xiān)榨蔬菜汁维生(shēng)素C丢失(shī)多(duō)许多人(rén)信任，自己制造的鲜榨果蔬汁是(shì)最健康的。

　　由于彻底不加热，其(qí)间的维(wéi)生素能最大极限地保存下来(lái)，还(hái)能(néng)排毒，能抗癌，能美容。

　　乃至有人用鲜(xiān)榨果蔬汁代替(tì)水(shuǐ)炒菜和煮菜。

　　为查验这种观念(niàn)的真(zhēn)实性，专家对新鲜蔬(shū)菜榨汁(zhī)后，营养素保存的状况进行了测定。

　　以最(zuì)简单丢失的维(wéi)生(shēng)素(sù)C为目(mù)标，选(xuǎn)用最常用来制造蔬菜汁(zhī)的(de)西红柿和黄瓜(guā)为(wèi)实(shí)验目(mù)标，用榨(zhà)汁机榨(zhà)汁，进行测定。

　　实验数(shù)据标明，西红柿(shì)、黄(huáng)瓜(guā)等(děng)蔬菜直接榨汁(zhī)之后，维(wéi)生素C的丢失(shī)率高(gāo)达(dá)80%以上。

　　而数据(jù)显现，炒(chǎo)青菜的维生素(sù)C丢(diū)失率只(zhǐ)要30%～50%，炒(chǎo)青椒只要20%左右(yòu)，而炒西(xī)红柿则(zé)低于(yú)10%。

　　成果显现(xiàn)，鲜榨蔬(shū)菜(cài)汁(zhī)的维(wéi)生素C丢(diū)失(shī)率，乃(nǎi)至比炒青菜更大。

　　一同，榨汁之(zhī)后，还(hái)会有一个显着的改变：果蔬(shū)汁的色彩逐突变深(shēn)。

　　在(zài)这个(gè)过(guò)程中，果(guǒ)蔬(shū)的抗氧化(huà)才能会逐步下降(jiàng)。

　　这是由于果蔬中都存在维生(shēng)素(sù)C氧(yǎng)化酶、酚氧化酶等许多氧化酶类，它们(men)在(zài)细胞(bāo)中(zhōng)素日(rì)茕居一室，不好维生素C、张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语多(duō)酚类物质等抗氧化成分碰头。

　　一旦扔(rēng)进果蔬榨汁机，细胞被(bèi)绞碎损坏，这些成分就会(huì)混在(zài)一(张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语yī)同(tóng)，产生反响。

　　酶(méi)的(de)催化反响(xiǎng)非(fēi)常敏捷，只需瞬(shùn)间(jiān)，维生素C就(jiù)会许多丢失，有保健效果的(de)多酚类物质也会被敏捷(jié)损坏。

　　假如在(zài)榨果汁时去掉渣子(zi)，还会丢(diū)失(shī)许多膳食纤维(wéi)。

　　如榨菠(bō)萝汁(zhī)时(shí)，去掉果渣会(huì)丢失90%以上的纤(xiān)维。

　　专家主张：生果和蔬菜在制(zhì)造鲜榨汁(zhī)之后，维生素C和其他抗氧化(huà)物质会有很大的丢失。

　　因而，吃(chī)饭(fàn)的时分不吃青菜(cài)，而用克己鲜榨果蔬汁来(lái)代替的办法是过(guò)错的。

　　主(zhǔ)张每天要吃两(liǎng)盘少油烹调的(de)熟蔬菜，在此之外，能够再加两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家庭(tíng)克己(jǐ)鲜榨(zhà)果蔬汁之前，最好(hǎo)用(yòng)沸水短(duǎn)时(shí)快速焯(chāo)烫一下之后再榨(zhà)汁，能灭活一些(xiē)酶类(lèi)，削减营养物质的(de)丢失。

　　必定要现榨现喝，削(xuē)减抗氧(yǎng)化物质氧化(huà)分化(huà)的时刻。

　　滤(lǜ)去的果渣应尽量使用，能够加一点蜂(fēng)蜜和柠檬汁调味，做(zuò)成高纤维小甜食，滋味其实很不(bù)错。

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