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泥鳅是(shì)凉性仍是热性(xìng)

　　泥鳅是热(rè)性的。

　　热性，归于湿热性。全年都可采收，夏日最多(duō)，泥鳅捕捉后(hòu)，可鲜用或(huò)烘干用。可(kě)食用、入药。泥鳅被称为“水中之(zhī)参”，

　　日子在湖池，是营养价(jià)值很(hěn)高的一种鱼，和其它(tā)的鱼不相(xiāng)同，不管表面，体形(xíng)，日子习性都不同，是一种(zhǒng)特(tè)别(bié)的鳅类。

　　凡(fán)体质偏热者忌吃温热(rè)性食物，避免(miǎn)“火上浇油(yóu)”，而适宜于(yú)吃(chī)凉寒性食物，以便热症寒治。凡(fán)体质虚寒者，忌(jì)食凉(liáng)寒(hán)性食物，可进食温热性食物，以温散寒。

泥鳅产(chǎn)卵怎(zěn)样保存新鲜的

　　1、睡觉保(bǎo)鲜法，活(huó)泥鳅用清水漂一下，捞起放进一个不漏气的(de)塑(sù)料袋(dài)里（袋内先装一点(diǎn)点水(shuǐ)），将(jiāng)袋口(kǒu)用橡皮筋(jīn)或细(xì)绳(shéng)扎紧，放进冰箱的冷(lěng)冻室里冷冻，寄存一(yī)段(duàn)时(shí)间也不会死掉，仅仅呈蛰(zhé)伏状(zhuàng)况(kuàng)。

　　烹(pēng)制时，取出泥鳅，放进(jìn)一盆洁净的冷(lěng)水(shuǐ)里，待冰块消融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰箱冷藏(cáng)法，死泥鳅(qiū)保存时(shí)，一般(bān)置于冰箱(xiāng)冷(lěng)冻室中保存即可，无特别存储要求(qiú)。

保(bǎo)存(cún)泥鳅办法 泥鳅保存鲜活的办(bàn)法(fǎ)

　　1、把新(xīn)买回的活泥鳅用清水诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗漂一(yī)下，捞起放(fàng)进一个不漏气的塑(sù)料袋(dài)里（袋内(nèi)先装一点点(diǎn)水），将袋(dài)口用橡(xiàng)皮筋或细绳(shéng)扎(zhā)紧(jǐn)，放进冰箱的冷冻室(shì)里冷(lěng)冻，长(zhǎng)期寄(jì)存，都不会诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取(qǔ)出(chū)泥鳅，放进一(yī)盆(pén)洁净(jìng)的冷水里(lǐ)（留意，千万不能用热(rè)水），待冰块消(xiāo)融后，泥鳅很快复生，制造(zào)后鲜香味美。

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