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德国有多大面积，德国相当于中国哪个省酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么(me)的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学些什么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大(dà)热门行业(yè)之一，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在(zài)全球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺的(de)，近年(nián)来，在国际人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现了供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和越来越多的(de)国际大型活动将在(zài)中国举行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人才的(de)需求也(yě)日(rì)益增大，所以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)将成为职场上(shàng)炙手可(kě)热(rè)的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人员在(zài)中国十大百万(wàn)年薪职业(yè)中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团(tuán)在(zài)上海(hǎi)投资或(huò)管理(lǐ)高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在不断(duàn)扩充，对人(rén)才(cái)的需(xū)求也不断增加，每(měi)年都需(xū)要数(shù)以千计的国(guó)际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本(běn)专业培养拥(yōng)护党的(de)基本(běn)路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体(tǐ)美等全面发(fā)展(zhǎn)的中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去(qù)各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　本(běn)专业注(zhù)重学生(shēng)综合素质的培养，主要学(xué)习经济管理基础(chǔ)知识(shí)、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出(chū)技(jì)能培训，学生(shēng)在学(xué)习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的(de)技(jì)能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会议(yì)服(fú)务(wù)与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德(dé)与团(tuán)队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知(zhī)识(shí)和自学能力、进取创(chuàng)新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理(lǐ)与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作(zuò)、文字表达(dá)、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待(dài)管理学，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)方面(miàn)的(de)人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最基础的(de)岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮等等职位(wèi)做(zuò)起，具备一(yī)定(dìng)的实(shí)际(jì)经验才有(yǒu)机会(huì)晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下(xià)是酒店管理专业(yè)及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营(yíng)运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的(de)同学们会学(xué)习(xí)到食品相关的科学、食物的选配、如何(hé)正确地储存食品、如何正确地处理各种食物(wù)等了(le)解食物的(de)各方面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业(yè)，在日常生活(huó)中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和(hé)厨(chú)师(shī)的(de)角(jiǎo)色，学习服务客人的各(gè)种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房大家也要学(xué)习(xí)如何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不(bù)同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较(jiào)有(yǒu)意思的一门(mén)课，学生德国有多大面积，德国相当于中国哪个省们(men)要了(le)解酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可以在正规餐(cān)饮场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营(yíng)运(yùn)，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控(kòng)管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒(jiǔ)店建筑规划也(yě)都是必(bì)修，在此也需要懂得一(yī)些(xiē)商(shāng)业相关(guān)的(de)知识，了(le)解酒(jiǔ)店行(xíng)业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专业的(de)会计知识相对来(lái)说已经算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基(jī)本(běn)地(dì)学习如(rú)何计(jì)算酒店餐厅的(de)运营成本、利润等等东西(xī)，并且(qiě)能(néng)很快的运用到(dào)工(gōng)作中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为(wèi)主的，通(tōng)常不太(tài)注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店(diàn)业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人(rén)未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着(zhe)也可以直(zhí)接(jiē)成为酒店的高(gāo)层管理者(zhě)，特(tè)别是制定战(zhàn)略发(fā)展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作、运营(yíng)和实践的学习，除(chú)了学习理论方面的(de)内(nèi)容，还会了解到(dào)每个(gè)部门的具(jù)体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘(pán)如何(hé)拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也(yě)就(jiù)是提问(wèn)者(zh德国有多大面积，德国相当于中国哪个省ě)口中所(suǒ)说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方(fāng)向(xiàng)比较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒店(diàn)里(lǐ)的(de)运营高(gāo)层(céng)基本都是从基(jī)层(céng)部(bù)门干出来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营(yíng)或(huò)单(dān)纯学习(xí)理论的(de)，因为酒店这个行业是(shì)一个操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远远不够(gòu)的，懂的每个部(bù)门(mén)、每个职位(wèi)的工作(zuò)流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经(jīng)验比学历重要(yào)，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学(xué)历(lì)不高的酒店人，凭着经验的(de)积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业(yè)绩(jì)而不(bù)是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开(kāi)始锻(duàn)炼自(zì)己，放平(píng)稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不(bù)从底层的真正接触一个行业(yè)，那(nà)你永(yǒng)远也不(bù)知道这行(xíng)的水(shuǐ)有多(duō)深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前(qián)大部分从(cóng)业(yè)者(zhě)为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层(céng)服务人(rén)员(yuán)所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是(shì)相当低的，前期(qī)必(bì)须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会(huì)地位的工作岗位。