水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液(yè)放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南(nán)方人(rén)称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好吃(chī)的(de)水蛋，需要控(kòng)制好水(shuǐ)不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一(yī)些水(shuǐ)，如(rú)果水(shuǐ)加多了就会造成(chéng)水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要是水(shuǐ不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思)加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出(chū)好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱(cōng)花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的(de)凉开(kāi)水即可(kě)，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食(shí)盐、白(bái)醋(cù)，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一(yī)下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开(kāi)，把碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上(shàng)盖子(zi)后小火蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量(liàng)的生(shēng)抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思